生鲜鸭肉制品深加工新技术及其进展

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：feijian06

【摘要】

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【作者】

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蒋云升汪志君于海席军龙宏鸣薛党辰许惠

【出处】

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安徽农业科学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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鸭肉冷却深加工栅栏技术综合保鲜

【基金项目】

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江苏省南通市科技攻关项目(AL2006009)

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