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目的：建立高效液相色谱（HPLC‐DAD）方法，对鲜洋葱中的主要黄酮类化合物进行含量测定。方法采用色谱柱Shimadzu VP‐ODS （250mm ×4．6 mm ，5μm），以乙腈－水为流动相，梯度洗脱，柱温30℃，流速1．0 ml／min ，检测波长350 nm。首先根据紫外光谱图，确定黄酮类化学成分。而后以芦丁为对照品建立标准曲线，对洋葱中黄酮类化学成分进行定量研究。结果建立的高效液相色谱分析方法能够满足洋葱中主要黄酮类化学成分准确测定的要求，芦丁在5．0～502．5μg／ml范围内有良