【摘 要】
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[目的]对石榴皮中有效成分进行提取,并对提取物的增白效果进行研究。[方法]以石榴皮为原料,通过单因素试验确定石榴皮中有效成分提取的最佳工艺,同时检测其提取物对酪氨酸酶
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[目的]对石榴皮中有效成分进行提取,并对提取物的增白效果进行研究。[方法]以石榴皮为原料,通过单因素试验确定石榴皮中有效成分提取的最佳工艺,同时检测其提取物对酪氨酸酶的抑制作用,探讨石榴皮中有效成分的增白效果。[结果]超声波提取石榴皮中有效成分的最佳条件是：1∶20料液比,提取温度60℃,提取液60%乙醇溶液,超声波处理强度7,处理时间40 min,在此条件下提取得到的石榴皮提取物对酪氨酸酶具有较强的抑制作用。普通溶剂提取法所得提取物对酪氨酸酶的抑制率为60%左右,而在超声波辅助提取最佳条件下得到的提取物
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