【摘 要】
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目的 探讨不同剂量白藜芦醇（RSV）对高脂膳食小鼠能量代谢和组织氧化还原状态的影响。方法 6w龄C57BL/6雄性小鼠40只,随机均分为：正常日粮（ND）、高脂日粮（HF）、高脂日粮＋0.04%白藜芦醇
【机 构】
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食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院
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目的 探讨不同剂量白藜芦醇（RSV）对高脂膳食小鼠能量代谢和组织氧化还原状态的影响。方法 6w龄C57BL/6雄性小鼠40只,随机均分为：正常日粮（ND）、高脂日粮（HF）、高脂日粮＋0.04%白藜芦醇（HFL）和高脂日粮＋0.08%白藜芦醇（HFH）4组。第8和17w测定各组能量代谢速率,17w末处死小鼠,测体脂率、肝脏氧化还原状态指标及FoxO3a、catalase和MnSOD基因表达。结果 第8w,HF组小鼠氧气消耗量低于ND组,17w时达到显著性差异（P〈0.05）。与ND组相比,HF组小鼠肝脏M
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