【摘 要】
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<正>梅州市茶叶生产历史悠久,农民素有种植茶树和加工茶叶的习惯。1974年梅县在三角地寮背岭(现为梅江区三角镇所辖)的墓葬群中挖掘出唐代釉陶器古茶具,充分说明梅州远在公元
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<正>梅州市茶叶生产历史悠久,农民素有种植茶树和加工茶叶的习惯。1974年梅县在三角地寮背岭(现为梅江区三角镇所辖)的墓葬群中挖掘出唐代釉陶器古茶具,充分说明梅州远在公元800—1000年间的唐末五代至北宋初期,就有饮茶习惯。公元960—1280年间的《惠州府志》中就有长乐(今为五华县)生产土茶的记载。梅县阴那山灵光寺和大埔县西岩山西竺寺的历代和尚,都在寺庙前栽种茶树,加工茶叶。明朝时期茶叶生产遍布全市,清朝时各县相继出现名茶产区,素有梅县清凉山茶、兴宁县官田茶、五华县天柱山茶、丰顺县马图茶、
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