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红薯淀粉在人们日常饮食中占据着越来越重要的地位。薯类化工产品目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料。据了解,目前精白薯淀粉的价格比去年上涨近10%,导致这种价格走势的原因,无疑是红薯淀粉的供需缺口。相关数据显示,目前仅国内市场对红薯淀粉的需求量就在100万吨以上,而生产量则远远小于这个数字。