灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chencm
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对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离和纯化,得到多糖G.F.-2.对其理化特性的研究结果表明,G.F.-2是一种均一性好、平均分子量为7.24×105的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为木糖(Xyl):甘露糖(Man):半乳糖(Gal):葡萄糖(Glc)=0.7:1.0:1.5:4.3;G.F.-2是由β-D-葡聚糖单元以糖苷键连接而成,其中主链以β-1,3和β-1,4为主,分枝点主要发生在C 6位置,并形成β-1,6糖苷键.
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