腹部脂肪的伤害：从大脑到心脏

　　长期以来，人们一直认为腹部脂肪对人的心脏特别不利，但现在一项新的研究为这一观点增添了更多证据，表明它对你的大脑也有害。
　　该研究使用了英国生物银行的数据（样本量为9652人，年龄55.4±7.5岁，47.9%为男性），研究者对样本人群的体重指数、腰臀比、总脂肪量与结构磁共振生成的大脑图像作了比较分析。发现肥胖，尤其是腰臀比高的肥胖，可能与大脑萎缩存在相关性。具体来讲，腹部脂肪与大脑灰质减少有关，而灰质是包含神经细胞的大脑组织。
　　马克·哈默说：“我们的研究观察了很多人，发现肥胖可能与大脑萎缩有关。”
　　较低的脑容量或脑萎缩与记忆力下降和痴呆的风险增加有关。然而，该研究发现腹部脂肪和较低的脑容量之间只有一个关联，并不能证明腰部周围携带更多的脂肪实际上会导致大脑萎缩。可能是某些大脑区域灰质体积较低的人患肥胖症的风险较高。需要进一步的研究来弄清楚这种联系的原因。
　　腹部脂肪，也称为内脏脂肪，是储存在腹腔深处的脂肪。与皮下脂肪或皮肤下储存的脂肪相比，它与健康风险更有关。根据梅奥诊所的研究，内脏脂肪与心脏病（包括心脏病发作和中风），2型糖尿病，高血压和过早死亡的风险较高有关。

　　研究人员推论，过度肥胖与脑部萎缩和记忆减退，或许存在某些相关性。
　　更有趣的是一种灾难性的滑坡效应：有证据表明，过度饮食会损伤记忆力，而记忆衰退会让你吃得更多，结果便会进入恶性循环。
　　在此背景下，当经济发展到一定阶段，人们的健康意识逐渐提高，越来越重视饮食健康，均衡营养成为当下大家都很推崇的生活观念。无论是传统媒体，还是无处不在的新媒体，都在向我们普及真真假假的营养学知识，绝大多数专家和营养师往往强调膳食搭配的重要性，而很少从整体上考量营养与健康的关系，其实，这也是一种失衡。
　　希望可以借系统地讲解营养学知识，帮助大家树立平衡营养学的观念，厘清均衡营养对健康的重要作用，并意识到与我们息息相关的均衡营养是未来社会的一场生活革命。

肥胖与早衰

　　中年人发福的概率很高，于是不得不提到一个早衰的风险。
　　迈阿密大学医学院塔吉娜博士介绍：“在正常衰老的成年人中，皮质变薄速度大约为每10年0.01-0.10mm。而研究结果显示，超重或肥胖可能会加速大脑老化至少10年。”
　　这种关联在65岁以下人群中更为明显。研究团队指出，现在越来越多的研究支持这一观点，认为中年肥胖与晚年痴呆症风险增加有关。