【摘 要】
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乳糖不耐受是由于乳糖酶缺乏所引起，它与人类的营养和健康关系密切。对乳糖不耐受的研究涉及到营养学、生物化学、微生物学、生理学、遗传学和医学等多门学科，目前有关其发生机
【机 构】
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华西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
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乳糖不耐受是由于乳糖酶缺乏所引起，它与人类的营养和健康关系密切。对乳糖不耐受的研究涉及到营养学、生物化学、微生物学、生理学、遗传学和医学等多门学科，目前有关其发生机制，尤其是乳糖代谢和乳糖酶活性的表达调控等方面研究，已引起国内外学者的关注，但目前尚无明确结论。本文将对此方面的近期研究进展进行综述。
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