【摘 要】
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该文探究了不同低聚糖对益生菌发酵乳活菌数、pH、酸度、总抗氧化能力及其黏附能力的影响,并分析其相关性.结果 表明:3株益生菌对不同的低聚糖显示出不同的偏好性,均能够不同程度的利用菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖,其中菊粉对鼠李糖乳杆菌Hsryfm 1301发酵乳活菌数的影响最大,由8.17×108 CFU/mL至1.24×109 CFU/mL,增殖幅度为1.52倍.3种低聚糖对3株益生菌发酵乳在总抗氧化能力上表现出广谱的增强.低聚果糖对发酵乳中3株益生菌黏附Caco-2能力均具有提升作用,发酵乳中鼠李糖乳杆菌L
【机 构】
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扬州大学食品科学与工程学院江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室,江苏扬州,225127;新希望乳业股份有限公司,四川成都,610023
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该文探究了不同低聚糖对益生菌发酵乳活菌数、pH、酸度、总抗氧化能力及其黏附能力的影响,并分析其相关性.结果 表明:3株益生菌对不同的低聚糖显示出不同的偏好性,均能够不同程度的利用菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖,其中菊粉对鼠李糖乳杆菌Hsryfm 1301发酵乳活菌数的影响最大,由8.17×108 CFU/mL至1.24×109 CFU/mL,增殖幅度为1.52倍.3种低聚糖对3株益生菌发酵乳在总抗氧化能力上表现出广谱的增强.低聚果糖对发酵乳中3株益生菌黏附Caco-2能力均具有提升作用,发酵乳中鼠李糖乳杆菌LV108和发酵乳杆菌DALI 02黏附Caco-2能力在添加低聚半乳糖后差异不显著(P＞0.05).相关性分析结果显示,总抗氧化能力与活菌数呈正相关(P＜0.05),与pH呈负相关(P＜0.05).黏附Caco-2细胞能力与活菌数呈负相关(P＜0.01),与pH呈正相关(P＜0.01),与酸度呈负相关(P＜0.05).益生元和益生菌的协同作用可以增强发酵乳的功能特性,该研究将对选用功能增效显著的低聚糖提供理论参考,并对功能型合生元发酵乳的制备具有指导意义.
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随着人们生活水平的不断提高,对冷冻食品的需求量日益增大,低温冷藏行业迅速崛起.液氨为液化状态的氨气,又称为无水氨,是一种无色液体,有强烈刺激性气味,氨易溶于水,溶于水后形成铵根离子NH、氢氧根离子OH,溶液呈碱性.具有腐蚀性且容易挥发,爆炸极限为16％～25％.它是气态氨加压到0.7～0.8MPa时形成的,同时放出大量的热,相反液态氨蒸发时要吸收大量的热,由于其良好的热力学性能,液氨作为制冷剂被广泛用于制冷系统.以某项目为背景,着重介绍从液氨储罐中通过压缩机将液氨倒入专用危险化学品槽罐车的安全技术措施.
食物引起的过敏反应发病率正在增加,这对人们的健康构成了极大的威胁.为了评价牡蛎精氨酸激酶(arginine kinase,AK)过敏原的致敏性,利用AK口服灌胃和腹腔注射2种方式使BALB/c小鼠致敏.观察所有BALB/c小鼠的过敏反应、体重及血项指标情况,利用酶联免疫吸附法检测免疫球蛋白E(immunoglobulin E,IgE)的变化,使用苏木精-伊红及甲苯胺蓝染色观察脏器病变.结果 表明,实验组小鼠都产生过敏反应,对照组无明显症状,实验组小鼠体重低于对照组,血液中细胞含量增加.此外,免疫期间实验组
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目的:研究分析高血压脑出血患者在开展脑室外引流和灌注治疗过程中配合综合护理价值.方法:120例高血压脑出血患者均开展脑室外引流和灌注治疗,样本纳入时间由2019年1月开始,到2021年1月结束,随机均分为60例常规护理对照组与60例综合护理观察组,对照分析临床护理情况.结果:观察组总并发症发生率以及死亡率均显著低于对照组(P＜0.05).治疗后对照组患者SF-36评分与观察组比较,前者显著偏低(p＜0.05).观察组护理后NIHSS分显著低于对照组(P＜0.05).结论:分析高血压脑出血患者在开展脑室外引
目的:探讨护理流程在泌尿系B超检查者膀胱准备中所取得的临床效果.方法:在2019年1月至2019年10月期间入院进行泌尿系B超检查的患者中选取90例进行研究,将其平均分为两组,对照组进行常规干预;研究组进行护理流程干预,对患者膀胱充盈满意度和不良反应情况进行对比分析.结果:在膀胱充盈满意度方面,研究组优于对照组;在不良反应情况方面,研究组低于对照组;差异具有统计意义P＜0.05.结论:在泌尿系B超检查者膀胱准备中有效开展护理流程干预,可以提升患者的检查效果,值得普及.
目的:探究分析单侧延髓梗死误诊肺性脑病治疗方法.方法:对1例患者进行查体、诊断后实施抗感染、营养支持、气道管理、机械通气治疗.结果:患者肺部感染明显好转,仍反复脱呼吸机失败,二氧化碳潴留,结合MRI,考虑延髓梗死导致呼吸肌乏力或是中枢呼吸驱动障碍引起呼吸衰竭.结论:在对单侧延髓梗死诊断期间易出现误诊,且预后差,需及时对患者实施头颅磁共振检查,对后续治疗意义重大.
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