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化学与化工系是建校之初设置的系科。目前，化学与化工系设有三个本科（化学、应用化学、化学工程与工艺）、三个专科（化学教育、应用化工技术、煤炭深加工与利用）共六个专业。其中，2007年，化学教育专业被评为山东省省级特色专业，是我院第一个省级特色专业。2009年应用化工技术专业被评为山东省省级特色专业。2012年化学专业被评为山东省省级特色专业。2013年化学工程与工艺专业被评为山东省首批卓越工程师试点专业。