饮食有序预防消化不良

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  消化不良是进食后的腹部不适,上腹正中部位的疼痛是消化不良的典型症状。其他常见症状包括恶心、腹胀和频繁打嗝。不消化的原因包括胃炎(胃黏膜的炎症)、胃或十二指肠的溃疡,相关的因素还有胃酸过多或不中,咀嚼不充分以及进食过多。
  
  为什么会消化不良?
  
  一是未充分咀嚼。通常是由于吃得过快。咀嚼是消化过程中一个极重要的步骤,不充分咀嚼将影响消化的进行,降低消化的效率。
  二是进食过多。消化系统在一定时间内可以消化的数量是有限的,吃得越多,消化系统越难于应付。
  三是进食的同时饮用了大量的汤水。进餐喝水过多会稀释胃酸、消化酶和胆汁等负责消化的分泌液。消化液被稀释后,消化的效率降低,干扰了消化的过程。
  四是进食过晚。夜间消化系统也处于休息的状态,因此深夜进食常引起消化方面的问题。
  五是心理压力。众所周知,心理压力会损害消化功能。
  六是低胃酸或消化酶分泌过少。有些人无法产生足够的胃酸或消化酶以保证消化过程有效地进行。
  
  饮食上要注意什么?
  
  1.进餐时应保持轻松的心情,不要仓促进食,也不要囫囵吞食,更不要站着或边走边食。
  2.不要泡饭或和水进食,饭前或饭后不要马上大量饮用液体。
  3.进食时不要讨论问题或争吵。这些讨论应留到饭后一小时后进行。
  4.不要在进餐时饮酒、进餐后不要马上吸烟。
  5.不要穿着束紧腰部的衣裤就餐。
  6.进餐应定时。
  7.避免大吃大喝,尤其是辛辣和富含脂肪的饮食。
  8.有条件可在两餐之间喝一杯牛奶,避免胃酸过多。
  9.少食过甜过咸食品。过多吃刺激胃酸分泌。
  10.进食不要过冷或过烫。
  
  八种食物改善消化不良
  
  1.大麦及大麦芽
  含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
  
  2.酸奶
  酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。
  对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人,可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,因而有防癌作用,酸奶有轻度腹泻作用,可防止老年人便秘。
  
  3.苹果
  苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。
  
  4.西红柿
  含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C。使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。
  
  5.橘皮
  橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。
  
  6.鸡肫皮又称鸡内金,为鸡胃的内壁。
  鸡肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳。
  
  7.番木瓜
  未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收。
  
  8.白菜
  含有大量的粗纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结。
  
  9.红茶
  红茶的强胃、利尿、抗衰老作用较好,故体力劳动者、患有慢性胃肠火、消化不良、泌尿系统结石、肾炎者宜饮红茶。产妇饮红茶加红糖有助于恶露排出,身体康复。
  橘皮茶:将橘皮洗净切丝,晒干后和茶叶一起用开水冲泡。此方且有理气开胃、醒脑提神功铲。
  山药茶:取山药(干品)50克、红茶5克。煎水。代茶饮,每天一剂。可起到健脾益胃的功用。
  茉莉菖蒲荼:取茉莉花、石菖蒲各6克,菜置于保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷10分钟后饮用。每日一剂。此方具有行气解郁,化湿和胃的功用。
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