【摘 要】
：
不同香型白酒酿造工艺之间的相互融合,可以丰富白酒产品的类型及提高酒体品质,满足不同消费者的个性化需求,市场前景广阔。选用东北糯高粱、小麦、玉米、大米、糯米等为主要
【机 构】
：
安徽金种子酒业股份有限公司,安徽金种子集团有限公司检测中心
【基金项目】
：
2017年度阜阳市科技重大专项计划项目“功能性酿酒微生物的筛选及其在绿色酿造生产中的应用”
论文部分内容阅读
不同香型白酒酿造工艺之间的相互融合,可以丰富白酒产品的类型及提高酒体品质,满足不同消费者的个性化需求,市场前景广阔。选用东北糯高粱、小麦、玉米、大米、糯米等为主要酿造原料,在传统浓香型白酒老五甑酿造工艺的基础上,借鉴酱香型白酒的酿造工艺,加入芝麻香型白酒生产所使用的麸曲并进行高温堆积,堆积时间平均为96h,堆积顶温50℃以上,入池发酵45d~60d。结果表明,该工艺所酿造的一种多粮复合香型白酒,具有复合香幽雅、诸味协调、风格独特等特点。
其他文献
<正>太原科技发展论坛连续举办7年来,始终坚持立足太原、服务全省、面向全国的方针,为提升区域科技创新能力发挥了积极的作用,为太原市经济社会的发展作出了重要贡献。本届论
在课堂教学中,有部分教师对于踊跃展示概念存在误区：他们认为踊跃展示就必须有专门的时段,专门的主题,非常正式地进行展示。这样的认知束缚了踊跃展示的可能性,弱化了踊跃展示
以广西部分高校为例，对辅导员开展深度辅导工作的现状、影响因素进行了深入调查与分析，并提出提高深度辅导育人效果的建议。
目的:采用定量定强度的运动干预方法,探讨运动量和强度等运动因素对心肺耐力的改善作用,并进一步验证运动干预模式的有效性。方法:以58名40~49岁中年男性为研究对象,随机分为
日语中动词「残る」「余る」都有剩余、剩下的意思，有时二者还会出现在同样的例句中，但是他们之间是有区别的。文章通过大量的例句分别对二者的用法进行归纳总结，并在此基础上进
以职业教育为研究视角,分析高职体育教育的本质属性,针对当前高职体育教育中存在的问题,提出推进高职体育教育创新的基本策略。