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通过对优质干糯玉米进行膨化、烘烤等工艺技术的研究,确定了合理配方和最佳工艺参数, 并制定了质量标准.
玉米果工艺技术研究
【摘 要】
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通过对优质干糯玉米进行膨化、烘烤等工艺技术的研究,确定了合理配方和最佳工艺参数, 并制定了质量标准.
【机 构】
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贵州工业大学轻工系
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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