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本文研究了不同提取温度、提取时间和碱摩尔浓度对碱溶性米糠多糖提取得率的影响。采用响应面分析的方法得到碱溶性米糠多糖的最佳提取条件为：温度44．5℃，时间2．13h，NaOH浓度0．53mol/L。并在此基础上，采用动物试验证明碱溶性米糠多糖具有免疫活性增强作用。
碱溶性米糠多糖的提取及其免疫调节功能研究
【摘 要】
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本文研究了不同提取温度、提取时间和碱摩尔浓度对碱溶性米糠多糖提取得率的影响。采用响应面分析的方法得到碱溶性米糠多糖的最佳提取条件为：温度44．5℃，时间2．13h，NaOH浓度0．53mo
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2004年6期
【基金项目】
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江苏省自然科学基金资助项目
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