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一、售前蓄养
从池塘中捕捞上来的泥鳅，为了去掉泥鳅的泥腥味和减少死亡，在出售运输前1～3天可装入木桶或鱼篓内蓄养(放养在清水中，不投饵)，使肠内的内容物全部排出，这样可提高运输和出售时成活率。常用方法有两种：
1 木桶蓄养法。①蓄养密度。100升的大木桶可蓄养泥鳅15千克。②蓄养方法。先将桶内装上2／3的清水。然后将泥鳅慢慢倒人。开始1～2天，每天换水4～5次，两天以后，每天换水2～3次，且换水量为桶内水量1／3左右。
2 鱼篓蓄养法。①蓄养密度。容积40升的鱼篓在静水中可蓄养泥鳅lO千克，流水中蓄养20千克。②蓄养方法。先用木桩和绳索将鱼篓固定在蓄养水体中，再将泥触慢慢倒人，然后在上面加盖，做好防逃工作(特别是流水蓄养)。静水中，鱼篓要有113露在水面，保证泥鳅呼吸；流水中，水流要缓慢，以防患黏液细菌病。
二、长期蓄养
秋季捕捞的泥鳅蓄养到冬季出售。价格较高，所以许多饲养者往往在秋冬时节较长时间地蓄养泥鳅，以获得较高的经济效益。长期蓄养泥鳅应采用低温蓄养的办法。
1 选建水池。蓄养时，可采用各种容器或设置大型水池。一般盛水80~lOO千克的容器，可蓄养泥鳅10千克左右。大型水槽每立方米水可蓄养泥鳅25~50千克，应选择背风向阳、水源充足、排灌方便、水质无污染的地方，面积以lOO~500平方米为宜。最好分成几个小池，按规则分池饲养，便于管理和防止疾病污染。
2 适宜水温。低温蓄养可在室内或室外进行，水温一定要保持在5~10℃，如果水温低于5℃，泥鳅就会被冻死。
3 排泄浸洗。在蓄养前，要挑选体质健壮、无病无伤、游动活泼的泥鳅放养，要促使泥鳅排出肠内的内容物。并用1／20的孔雀石绿浸洗鱼体3小时，然后才进行蓄养。各池中的泥鳅规格要大致相同，可一次放足，也可随收随放，随着放养量的增加及鱼体增重，池水可加深到90厘米左右。
4 科学施肥。在暂养过程还应注意施肥。一般每隔4～5天向池水泼粪肥一次，用量为每平方米50～80克，保持水质透明度为15～25厘米。
5 经常换水。一般每隔7～9天换水1次，每次换1／3左右，预防水质恶化造成泥鳅缺氧浮头。
6 控制水温。蓄养期间，要注意检查水温，如水温在lO℃以上，泥鳅就会浮到水面上进行肠呼吸，这时应采取紧急措施，充分增氧，同时要设法使水温徐徐降到10℃以下。蓄养在室外的(冬季需搭建塑料棚，使泥鳅在棚内越冬)。尤其要注意在蓄养槽上加盖，防止夜间水温的急剧降低。
野生蔬菜沙参的高效栽培
贾士龙
沙参又叫四叶沙参，系营养丰富的野生蔬菜。喜温暖凉爽的气候及阳光充足的环境，耐旱。以富含腐殖质、肥沃及排水良好的壤土及沙质壤土种植为佳。
1 土壤准备。沙参为深根性植物，选向阳、排水良好、土层深厚、富含腐殖质的壤土或沙质壤土为种植地。施足底肥，亩施腐熟的有机肥250～3000千克，过磷酸钙20千克，尿素12千克。施肥后深翻20～30厘米，耙细整平，作畦1.2米宽。也可做成1米宽的高畦。
2 种子处理。沙参的种子需经过低温沙藏才能打破休眠。种子采收后，将种子和沙土按1:1比例混合，保持湿润，堆放在背阳处用草苫覆盖，待第二年春天将种子筛出即可播种。
3 播种育苗。沙参的商品器官为其肉质根，因此适于直播，但也可育苗移栽。
①大田直播。直播一般在3月下旬至4月上旬播种，播前在畦面开l厘米深的浅沟。间距lO～25厘米，将种子均匀撤人沟中。覆一层细土，稍加镇压后浇水保湿。可盖地膜防止土壤板结。
②育苗移栽。为保证出苗整齐，可选用育苗移栽的方式，3月上旬开始在保护地育苗。播前，苗床要耙细整平，条播或撒播均可，播后覆土0.5～1厘米，稍加镇压后浇水、保湿。保持土壤温度在20～30℃条件下，7～10天即可出苗。
4 沙参定植。直播苗于高5厘米时疏弱留强，当苗高10厘米左右时按株行距15x20厘米定苗。同样，育苗移栽的于苗高10厘米左右时定植于大田。定植起苗时应带土坨，以免伤根过多，影响肉质根品质。
5 肥水管理。沙参生长前期生长量小，需水需肥量小，视土壤墒情及肥力状况可适量浇水和施少量速效氮肥，促其发棵。在肉质根膨大期需肥需水量增加，一般每7～10天浇水1次。每次可随水施肥1次，一般亩施过磷酸钙20～30千克，硫酸钾10～15千克。促进肉质根生长。
6 上市采收。一般于秋末地上部分枯萎后到土壤上冻前均可采收。
277200山东省枣庄市山亭区农业学会
电话：13562205471
从池塘中捕捞上来的泥鳅，为了去掉泥鳅的泥腥味和减少死亡，在出售运输前1～3天可装入木桶或鱼篓内蓄养(放养在清水中，不投饵)，使肠内的内容物全部排出，这样可提高运输和出售时成活率。常用方法有两种：
1 木桶蓄养法。①蓄养密度。100升的大木桶可蓄养泥鳅15千克。②蓄养方法。先将桶内装上2／3的清水。然后将泥鳅慢慢倒人。开始1～2天，每天换水4～5次，两天以后，每天换水2～3次，且换水量为桶内水量1／3左右。
2 鱼篓蓄养法。①蓄养密度。容积40升的鱼篓在静水中可蓄养泥鳅lO千克，流水中蓄养20千克。②蓄养方法。先用木桩和绳索将鱼篓固定在蓄养水体中，再将泥触慢慢倒人，然后在上面加盖，做好防逃工作(特别是流水蓄养)。静水中，鱼篓要有113露在水面，保证泥鳅呼吸；流水中，水流要缓慢，以防患黏液细菌病。
二、长期蓄养
秋季捕捞的泥鳅蓄养到冬季出售。价格较高，所以许多饲养者往往在秋冬时节较长时间地蓄养泥鳅，以获得较高的经济效益。长期蓄养泥鳅应采用低温蓄养的办法。
1 选建水池。蓄养时，可采用各种容器或设置大型水池。一般盛水80~lOO千克的容器，可蓄养泥鳅10千克左右。大型水槽每立方米水可蓄养泥鳅25~50千克，应选择背风向阳、水源充足、排灌方便、水质无污染的地方，面积以lOO~500平方米为宜。最好分成几个小池，按规则分池饲养，便于管理和防止疾病污染。
2 适宜水温。低温蓄养可在室内或室外进行，水温一定要保持在5~10℃，如果水温低于5℃，泥鳅就会被冻死。
3 排泄浸洗。在蓄养前，要挑选体质健壮、无病无伤、游动活泼的泥鳅放养，要促使泥鳅排出肠内的内容物。并用1／20的孔雀石绿浸洗鱼体3小时，然后才进行蓄养。各池中的泥鳅规格要大致相同，可一次放足，也可随收随放，随着放养量的增加及鱼体增重，池水可加深到90厘米左右。
4 科学施肥。在暂养过程还应注意施肥。一般每隔4～5天向池水泼粪肥一次，用量为每平方米50～80克，保持水质透明度为15～25厘米。
5 经常换水。一般每隔7～9天换水1次，每次换1／3左右，预防水质恶化造成泥鳅缺氧浮头。
6 控制水温。蓄养期间，要注意检查水温，如水温在lO℃以上，泥鳅就会浮到水面上进行肠呼吸，这时应采取紧急措施，充分增氧，同时要设法使水温徐徐降到10℃以下。蓄养在室外的(冬季需搭建塑料棚，使泥鳅在棚内越冬)。尤其要注意在蓄养槽上加盖，防止夜间水温的急剧降低。
野生蔬菜沙参的高效栽培
贾士龙
沙参又叫四叶沙参，系营养丰富的野生蔬菜。喜温暖凉爽的气候及阳光充足的环境，耐旱。以富含腐殖质、肥沃及排水良好的壤土及沙质壤土种植为佳。
1 土壤准备。沙参为深根性植物，选向阳、排水良好、土层深厚、富含腐殖质的壤土或沙质壤土为种植地。施足底肥，亩施腐熟的有机肥250～3000千克，过磷酸钙20千克，尿素12千克。施肥后深翻20～30厘米，耙细整平，作畦1.2米宽。也可做成1米宽的高畦。
2 种子处理。沙参的种子需经过低温沙藏才能打破休眠。种子采收后，将种子和沙土按1:1比例混合，保持湿润，堆放在背阳处用草苫覆盖，待第二年春天将种子筛出即可播种。
3 播种育苗。沙参的商品器官为其肉质根，因此适于直播，但也可育苗移栽。
①大田直播。直播一般在3月下旬至4月上旬播种，播前在畦面开l厘米深的浅沟。间距lO～25厘米，将种子均匀撤人沟中。覆一层细土，稍加镇压后浇水保湿。可盖地膜防止土壤板结。
②育苗移栽。为保证出苗整齐，可选用育苗移栽的方式，3月上旬开始在保护地育苗。播前，苗床要耙细整平，条播或撒播均可，播后覆土0.5～1厘米，稍加镇压后浇水、保湿。保持土壤温度在20～30℃条件下，7～10天即可出苗。
4 沙参定植。直播苗于高5厘米时疏弱留强，当苗高10厘米左右时按株行距15x20厘米定苗。同样，育苗移栽的于苗高10厘米左右时定植于大田。定植起苗时应带土坨，以免伤根过多，影响肉质根品质。
5 肥水管理。沙参生长前期生长量小，需水需肥量小，视土壤墒情及肥力状况可适量浇水和施少量速效氮肥，促其发棵。在肉质根膨大期需肥需水量增加，一般每7～10天浇水1次。每次可随水施肥1次，一般亩施过磷酸钙20～30千克，硫酸钾10～15千克。促进肉质根生长。
6 上市采收。一般于秋末地上部分枯萎后到土壤上冻前均可采收。
277200山东省枣庄市山亭区农业学会
电话：13562205471