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以甘蔗为原料进行了酒精生产试验,首先用甘蔗汁和糖蜜2种物质混合进行酒精连续发酵实验,接着用纯甘蔗汁进行酒精间歇发酵实验,并与糖蜜酒精发酵进行了对比,结果表明:用甘蔗汁进行酒精发酵较用糖蜜进行酒精发酵更为彻底,其成品酒精的品质也较糖蜜酒精更优质,用甘蔗汁进行酒精发酵生产是完全可行的。
甘蔗酒精生产试验
【摘 要】
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以甘蔗为原料进行了酒精生产试验,首先用甘蔗汁和糖蜜2种物质混合进行酒精连续发酵实验,接着用纯甘蔗汁进行酒精间歇发酵实验,并与糖蜜酒精发酵进行了对比,结果表明:用甘蔗汁
【机 构】
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河南天冠生物工程股份有限公司,南阳理工学院生物与化学工程系,河南天冠企业集团有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年9X期
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