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人类的饮食是一种生物性与文化性互相影响、共同作用的活动,满足生理饥饿的饮食,同时也可以作为表达意义的＂符号＂,换言之,＂物性＂与＂符号性＂在人类饮食活动中共存,并且发挥着各自不同的价值。在物底线与纯符号之间滑动的张力,构成了人类饮食在＂生—熟＂之外的重要文化特征。
从饥饿到奢宴:饮食在“物”与“符号”间的张力
【摘 要】
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人类的饮食是一种生物性与文化性互相影响、共同作用的活动,满足生理饥饿的饮食,同时也可以作为表达意义的＂符号＂,换言之,＂物性＂与＂符号性＂在人类饮食活动中共存,并且发挥着各自不
【机 构】
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四川大学文学与新闻学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2018年4期
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