论文部分内容阅读
麦芽酚和乙基麦芽酚作为提香剂和口味改良剂广泛应用于食品工业中,介绍了麦芽酚和乙基麦芽酚的结构和性质,及它们在黑啤酒生产和果啤生产中的应用,探讨其对改善黑啤酒及果啤风味及抑制苦味和异味的作用.
麦芽酚在啤酒生产中的应用
【摘 要】
：
麦芽酚和乙基麦芽酚作为提香剂和口味改良剂广泛应用于食品工业中,介绍了麦芽酚和乙基麦芽酚的结构和性质,及它们在黑啤酒生产和果啤生产中的应用,探讨其对改善黑啤酒及果啤
【机 构】
：
河南江海啤酒业有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2001年4期
其他文献
超过优级的食用酒精称之为高纯度酒精，对其气味、含杂醇油、醛类和酯类等感官和理化质量指标都有特殊要求，共生产制作需要现代科学手段，高纯度酒精在酿酒工业上应用较广，如何可用
<正>近年来食品安全问题多发的原因有人认为是改革后的结果,是市场经济使人唯利是图造成了食品安全问题的多发,原因就是在改革开发之前很少发生这样的问题。可事实真的是那样
高等学校要做好人才队伍建设工作，就必须要准确把握科学人才观的深刻内涵，牢固树立和坚决落实科学人才观，转变传统的人才考核、培养、选拔、发展与使用机制，更新观念，改善和优化人
民营企业在经济社会建设进程中扮演着重要角色，是我国全面建成小康社会的重要的经济力量。但与之不相称的是民营企业融资难问题日趋突出，亟需解决。
文章考察了梁陈文人江总与佛教的密切关系，列述了他一生中交往的高僧和所经历佛教史上的重大事件。江家祖上崇佛，相交文人也多有好佛者。江总从惠布为师，二受菩萨戒。又咨问智文
一个多世纪以来，正畸拔牙与不拔牙一直是正畸界争论的焦点之一。在正畸临床工作中，为了解决牙列拥挤和牙弓的不协调，经常要涉及到拔牙，其拔牙设计是否正确，将直接影响矫治效果。本
存款保险制度的建立,对于维护存款人利益、公众信心以及银行体系安全等具有重要的意义。在我国,银行业面临较大风险,资本充足率不高,资产质量较差,不良资产过多。与此同时,在
建立政策性农业保险制度对于确保农业经济的持续增长和农民收入的稳定增加具有重大的现实意义.由于我国农业保险制度的发展受到多种因素的制约,导致保险深度和保险密度尚处于