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本文介绍了用花生饼生产花生腐的化学原理和工艺过程。本法设计的“双试剂”工艺及“复合凝固剂”的应用是花生饼综合利用技术的突破和进展,理论和生产上具有指导意义和实用价值。
用花生饼生产花生腐
【摘 要】
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本文介绍了用花生饼生产花生腐的化学原理和工艺过程。本法设计的“双试剂”工艺及“复合凝固剂”的应用是花生饼综合利用技术的突破和进展,理论和生产上具有指导意义和实用
【机 构】
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梧州师专生化系副教授
【出 处】
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贺州学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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