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啤酒花是啤酒酿造，必不可少的原料之一。国外在７０年代开始，已将啤酒花制成浸膏来使用和保存。在我国啤酒花浸膏的生产还是空白，本文介绍一种采用液态ＣＯ２萃取浸膏的生产工艺。
液态CO2在萃取啤酒花浸膏工艺上的应用
【摘 要】
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啤酒花是啤酒酿造，必不可少的原料之一。国外在７０年代开始，已将啤酒花制成浸膏来使用和保存。在我国啤酒花浸膏的生产还是空白，本文介绍一种采用液态ＣＯ２萃取浸膏的生产工艺。
【机 构】
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新疆化工设计研究院
【出 处】
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新疆化工
【发表日期】
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1997年1期
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