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对元代蒙古族医学家忽思慧所撰《饮膳正要》作了较全面的论述 ,指出其在药膳、食疗和营养学方面的贡献 ,认为其对药膳食疗和营养学作出了巨大贡献。
论忽思慧及其《饮膳正要》
【摘 要】
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对元代蒙古族医学家忽思慧所撰《饮膳正要》作了较全面的论述 ,指出其在药膳、食疗和营养学方面的贡献 ,认为其对药膳食疗和营养学作出了巨大贡献。
【机 构】
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湖南中医学院
【出 处】
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湖南中医学院学报
【发表日期】
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1999年03期
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