【摘 要】
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《日本农业新闻》最近报道：柑橘有抗癌的作用，而且越甜的柑橘抗癌的效果越好。普通人若能每天吃2个甜柑橘，可取得良好的抗癌效果。研究发现，柑橘之所以能抗癌，是因为含有大量的β-
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《日本农业新闻》最近报道：柑橘有抗癌的作用，而且越甜的柑橘抗癌的效果越好。普通人若能每天吃2个甜柑橘，可取得良好的抗癌效果。研究发现，柑橘之所以能抗癌，是因为含有大量的β-米黄质。这种物质比β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍。科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，β-玉米黄质的含量就越多，因而其抗癌的效果也越好。
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