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莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,又名藕实、莲实、莲蓬子,秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,鲜可生食,熟可作汤,也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳,是一味传统的美食,还有很好的药用价值。自古以来咏莲的诗句举不胜举,多少的文人骚客借莲喻情,多少的丹青妙笔将其渲染装帧。宋代文学家周敦颐曾著《爱莲说》：“水陆草木之花,可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来,世人甚爱牡丹。