去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探

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去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探@钱冬梅@陈萃仁@米根佐¥浙江农业大学食品系去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探钱冬梅陈萃仁席芳米根佐(浙江农业大学食品系杭州310029)菜用大豆(毛豆)(GlycinemaxMer.)采摘时气温较高,往往会产生黄化、腐... Physiology and shelf-life of dehypocarpus soybeans for storage @ QIAN Dong-mei @ CHEN Cui-ren @ Mizogo ¥ Department of Food Science and Technology, Zhejiang Agricultural University Storage Physiology and Storage Period of Pods for Soybeans Qian Dongmei, Chen Cuiren, Xi Fangfang Genzo (Zhejiang Agricultural University Department of Food Hangzhou 310029) Vegetable soybean (Glycine maxMer.) Picking high temperature, tend to produce yellow, rot ...
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