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血红蛋白脱色技术及其在食品中的应用马美湖（湖南农业大学食品科技学院）血液是由液体成分的血浆和悬浮于血浆中的血细胞所组成。红细胞是血细胞中数量最多的一种，其正常数量因动物种类、品种、性别、年龄、饲养管理条件以及环境条件而有所不同，见表１。红细胞中的主要...
血红蛋白脱色技术及其在食品中的应用
【摘 要】
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血红蛋白脱色技术及其在食品中的应用马美湖（湖南农业大学食品科技学院）血液是由液体成分的血浆和悬浮于血浆中的血细胞所组成。红细胞是血细胞中数量最多的一种，其正常数量因动
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1996年10期
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