【摘 要】
：
以洪山鸡、江汉鸡2个湖北地方鸡品种及白羽肉鸡科宝500为试验动物,比较研究了3个品种的肌肉氨基酸、肌苷酸、水分含量及pH等肉质性状。结果表明,2个地方鸡品种的氨基酸总量、
【机 构】
：
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/湖北省农业科技创新中心/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室,湖北同星农业有限公司,湖北省畜牧技术推广总站
【基金项目】
：
国家肉鸡产业技术体系项目（CARS-42-Z16）, 动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室开放课题（2013ZD100）, 湖北省农业科技创新中心项目（2011-620-001-003）, 湖北省地方鸡产业技术体系项目（HBNYTX-JQ-04）
论文部分内容阅读
以洪山鸡、江汉鸡2个湖北地方鸡品种及白羽肉鸡科宝500为试验动物,比较研究了3个品种的肌肉氨基酸、肌苷酸、水分含量及pH等肉质性状。结果表明,2个地方鸡品种的氨基酸总量、8种必需氨基酸及11种鲜味氨基酸含量均高于白羽肉鸡科宝500;2个地方鸡品种公鸡和母鸡的肌肉肌苷酸含量均高于白羽肉鸡科宝500,而3个品种公鸡的肌苷酸含量均低于母鸡;洪山鸡公、母鸡肌肉的pH较高,分别为6.12、6.06,其肌肉嫩度较好;科宝500公、母鸡肌肉水分含量分别为74.41%、72.96%,高于2个地方鸡品种公、母鸡。由此可见,
其他文献
建立了固相微萃取（SPME）和气相色谱火焰光度（GC-FPD）检测方法，并且检测了生活饮用水中7种有机磷农药。与传统的气相色谱法相比，该方法具有比较高的重现性和选择性，在生活饮用水有机
众所周知．每年五月的第二个星期日为母亲节，而康乃馨是伟大母爱的象征，也是在母亲节送给母亲的最好礼物。然而，对于父亲节．人们却了解甚少。前不久，有一些读者朋友来信反映：“贵刊每
兰科植物采用种子播种，发芽率低，发芽时期也参差不齐。为了改善这种情况，在原来使用杀菌剂次氯酸钠溶液的同时，需采用灭菌以外的促进发芽的方法，促进黄花独蒜兰发芽时期一致。
大岩桐有一个别名，称之为“大宝贵”，以显示其尊贵的气质。其实不管大岩桐或者是大富贵，原植物实指一种原产巴西的一种苦苣苔科多年生球根花卉。它具有多毛的肉质叶和丝绒般的艳
我第一次注意千屈菜是三年前。2004年6月初，我和妻在中科院武汉植物园沿东湖岸边漫步。湖面吹来凉爽的风，到处是花草，大多数叫不出名字。那时植物园没有现在红火，湖边的小路上只
散生型竹子种类繁多，已超过36个属，由于其具单轴型地下茎，地面竹秆散生，故称为散生竹。在我国多分布在黄河——长江竹区和长江——南岭竹区。其中用于观赏的种类很多，最常见的有紫
采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用分析新鲜杏鲍菇（Pleurotus aryngii）及其预煮液中的挥发性成分,并用峰面积归一法进行定量分析。共鉴定出挥发性成分43种,包括醛类11种、
幽兰飘香：正好摆一桌，还有吃饭的碗吗？漫天飞花：稍有瑕疵，处理的，一堆碗才几块钱，咱吃饭的碗一个就要十几块呢!学养花人：你的碗很好看，怪可惜的!我们这里最起码8元钱一个。你的这种碗
中国首届盆栽花卉交易会1月6日至9日在广州花卉博览园广州花卉交易拍卖中心隆重举行。这次活动由中国花卉协会，广州芳村区政府，广州花卉博览园等单位主办。
夏季气候炎热，雨量增多，正是大多数花卉生育的旺盛期，也是花木扦插的好时机，但又是病虫害大量发生期，因此需加强管理，精心莳养，注意做好以下工作：