【摘 要】
：
目的:开发米糠新产品。方法:以ACE抑制率为指标，通过单因素和响应面试验对米糠蛋白进行酶解工艺优化研究，并对最优酶解物活性肽进行超滤分离、活性评价和氨基酸组成分析。结果:米糠蛋白最优酶解工艺条件为：pH 7.2,底物质量浓度8.2 g/100 mL,酶解温度46℃,酶解时间3 h,酶添加量0.3 g/100 g米糠蛋白，在此条件下所得酶解物ACE抑制率为（73.15±0.64）%,而且酶解物含有丰
【机 构】
：
华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室
【基金项目】
：
广州市农村科技特派员项目（编号：GZKTP201931）； 广东省企业科技特派员项目（编号：GDKTP2020029200）； 广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目（编号：2021KJ117）；
论文部分内容阅读
目的:开发米糠新产品。方法:以ACE抑制率为指标，通过单因素和响应面试验对米糠蛋白进行酶解工艺优化研究，并对最优酶解物活性肽进行超滤分离、活性评价和氨基酸组成分析。结果:米糠蛋白最优酶解工艺条件为：pH 7.2,底物质量浓度8.2 g/100 mL,酶解温度46℃,酶解时间3 h,酶添加量0.3 g/100 g米糠蛋白，在此条件下所得酶解物ACE抑制率为（73.15±0.64）%,而且酶解物含有丰富的疏水性氨基酸（23.09 g/100 g）;活性分析表明，分子量＜3 kDa活性肽组分在同质量浓度（1.0 mg/mL）下ACE抑制活性[（81.68±1.08）%]优于分子量＞3 kDa活性肽组分[（58.65±2.21）%]和酶解物[（72.64±1.61）%]。结论:米糠蛋白酶解物具有显著的ACE抑制活性，活性肽组分的分子量对ACE抑制活性具有显著影响。
其他文献
甘肃水务节水科技发展有限责任公司是一家成立于2016年的科技型企业,公司以“以水为本、服务社会”为遵旨,利用自身平台优势、人才优势和科技优势,进军水利信息化市场;同时以节水改造项目投资、运营管理、建管模式、农业水价形成机制和节水奖励机制等改革为切入点,创新改革措施。在国家大力推动水利行业信息化发展的大背景下,开展对节水科技公司竞争战略的研究。本文首先从水利信息化和公司问题现状出发,结合战略管理与竞
新媒体对企业管理活动具有重要的影响，在现代企业发展过程中企业内部的组织机构越来越多，开展组织交流活动，对企业管理活动具有巨大的影响。新媒体可以有效促进信息传播，在组织之间融入新媒体具有极高的价值。从组织传播视角出发，研究新媒体在企业管理中的作用，指出新媒体在组织管理中的创新路径，即提升企业内组织负责人的新媒体素养、借助新媒体拓展传播渠道，发挥新媒体的议程设置功能。
＜正＞本实验室开展近岸海洋鲸类与环境保护研究工作,探讨影响我国近岸鲸类生存力和适应机制的关键因素,揭示海洋珍稀哺乳动物对环境胁迫的响应机理。本实验室成立于2003年。现有教授2人、副教授2人、副研究员4人、工程师1人、助理工程师1人、实验员1人、博士后2人,博士研究生和硕士研究生一批。本实验室已建立了系统的珠江口及周边海域海洋鲸类及其生态环境资源数据库、中华白海豚个体识别数据库、搁浅海豚信息数据库
在复杂多变的现实决策中，决策者易受各种因素影响从而产生偏见。本文从决策者个人偏见的产生出发，应用三因素模型的分类标准和偏见的相互关系找出导致决策偏见产生的成因。通过多维诱导有序加权平均（MIOWA）算子，以偏见成因作为诱导分量分别对决策信息进行提取，同时考虑到人类思维的模糊性将偏见成因拓展到犹豫模糊集（HFS）,将多种偏见信息融入决策信息的聚合。该方法既能保留原始数据形式，且不破坏原有信息。进而，
油气集输联合站是原油储运输送的重要枢纽,生产过程具有危险程度高、生产环境恶劣、安全隐患点多、线长面广、风险高发等特点,危险因素涉及到物的不安全状态、人的不安全行为、环境影响因素及管理影响因素等,任何方面出现问题都有可能出现重大安全事故,造成人员伤亡、财物巨大损失、企业形象受损的严重后果。做好油气集输联合站风险因素辨识,并运用科学合理的安全评价方法对站内进行有效评价,通过评价结果,有针对性的强化风险
碳化硅（SiC）是一种性能优异的结构陶瓷材料,但硬度高难以加工,传统成型工艺在制备复杂精细结构碳化硅陶瓷部件时具有一定的局限性;陶瓷光固化增材制造工艺（Stereolithography,SL）能制备出高强度、高尺寸精度和高表面质量的陶瓷坯体,在复杂精细结构氧化铝、氧化锆和氮化硅等陶瓷部件制备领域获得了广泛研究,但在制备复杂精细结构碳化硅陶瓷部件时仍面临诸多工艺问题,如亲水性碳化硅粉体在油性光敏树
为进一步满足人民群众对于高品质生活的要求，结合当前人们使用马桶的姿势及方式，制定出更加舒适的马桶设计方案，确保马桶的实用性、健康性以及安全性。这就要求相关领域设计人员应当以人机工程学为核心，创新马桶设计，改进人机结构特点，制造出更加便利人们使用的新型产品，进而推广到市场中。本文侧重于针对人机工程学与马桶创新设计的基本概述、马桶人机设计原则以及结合人机工程学实现马桶创新设计的落实途径进行分析，希望为
学科核心素养培养成为当前教育教学改革的一个重要方向，道德与法治教学在学生成长道路上起着非常重要的作用，因此要发挥学科特点和优势，通过研读教材丰富的教学内容，密切联系生活，知识和案例相结合，以及开展小组合作学习和参与实践活动等方式提高道德与法治教学的有效性，培养学生文明的法治观、健康的生活习惯、良好的个性修养，促进学生身心健康成长和核心素养培养。
近年来,在经济高质量发展的过程中,越来越重视不同地区间经济发展的协调性和平衡性,长江经济带作为我国经济发展的排头兵,是打造区域间合作的协调发展带,其内部由于自然禀赋、地理因素、政策制定等因素,导致地区间一直存在经济增长差异,长期的经济增长差异会给社会带来不良影响,不利于长江经济带经济高质量发展。同时,基础设施建设可以有效改善地区经济投资环境,降低生产交易成本,推动地区经济发展。迈入新时期的中国特色
抗日战争时期，在抗日民族统一战线形成后，中国共产党积极利用报纸等舆论工具，进行广泛的动员和宣传，不断巩固和扩大统一战线，《新中华报》就是其中之一。其社论认真分析国内外严峻的抗战形势，并积极动员包括学生、妇女、爱国华侨在内的全民族力量，体现了较好的策略性；并且从社论中，可以发现中国共产党对统一战线的宣传研究具有较强的导向性和号召性以及鲜明的立场性和原则性等特点。抗日战争时期中国共产党对统一战线的宣传