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目的研究金银花水提液在体外对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性的影响。方法用超声波处理和直接水煮制备金银花水提液,采用碘-淀粉比色法和PNPG法分别测定金银花水提液对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性的影响。结果两种金银花水提液对α-淀粉酶的活性具有抑制作用,且抑制效果随提取液浓度的增加而增大;对α-葡萄糖苷酶的活性也有抑制,超声波处理的金银花水提液的作用能力较强。结论金银花提取液在体外对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性均有一定的抑制作用,因而金银花可能具有降血糖功能。