切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
萝卜辣味的研究
萝卜辣味的研究
来源 :浙江工学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dephibase
【摘 要】
:
本文研究了萝卜呈辣的化学原理,提出了萝卜经碏浴处理后,用酸解-硫酸钡浊度法测定其辣味前体硫葡糖甙含量的方法;并对杭城常见的“一点红”、“狗跑”(白)萝卜两个品种中硫葡
【作 者】
:
陈远清
【机 构】
:
浙江工学院轻工业工程系
【出 处】
:
浙江工学院学报
【发表日期】
:
1991年1期
【关键词】
:
萝卜
辣味
硫葡糖甙
测定
Turnip
Hot taste
Glucosinolate
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文研究了萝卜呈辣的化学原理,提出了萝卜经碏浴处理后,用酸解-硫酸钡浊度法测定其辣味前体硫葡糖甙含量的方法;并对杭城常见的“一点红”、“狗跑”(白)萝卜两个品种中硫葡糖甙的含量进行检测,结果分别为:0.110%、0.095%.
其他文献
氯吡格雷联合阿托伐他汀治疗进展性脑梗死伴颈动脉粥样斑块疗效及对IMT及NIHSS、Barthel指数的影响
进展性脑梗死(stroke progression,SIP)多发生于老年人群,占所有脑梗死15%~20%,患者神经缺损症状呈进展性或渐进性加重~([1-2]),治疗困难,预后较差。研究~([3])表明,颈动脉粥样斑块
期刊
进展性脑梗死
颈动脉粥样斑块
颈动脉内膜中层厚度
NIHSS评分
BARTHEL指数
氯吡格雷
阿托伐他汀
抛秧田一代二化螟发生危害及防治浅析
二化螟是水稻上的重要害虫,在五桥-年发生3代,尤以第1代危害最为严重。近年来,随着耕作制度的改革,抛秧大面积推广,一代二化螟发生量产生了一定变化,危害愈来愈严重。1998至2000年,
期刊
水稻害虫
二代螟
抛秧田
为害特点
发生原因
农业防治
药剂防治
4种芒属植物的核型分析及亲缘关系探讨
以芒、五节芒、荻和南荻4种芒属植物共36份种质为材料,分别采用流式细胞仪和压片法对倍性及核型进行分析。结果表明:4种芒属植物中,南荻的荧光值最大,其次为芒,荻的荧光值最小,但不
期刊
芒属
染色体
核型分析
亲缘关系
Miscanthus
chromosome
karyotype analysis
genetic relationship
抑郁症与躯体形式障碍共病患者的心理社会特征研究
目的探讨抑郁症与躯体形式障碍共病患者的心理社会特征。方法选择抑郁症与躯体形式障碍患者89例,分为共病组(40例)与非共病组(49例),抑郁情况采用汉密尔顿抑郁量表(HAMD),焦虑状况
期刊
抑郁症
躯体形式障碍
共病
诊断
depression
somatoform disorders
comorbidity
diagnosis
栽培方式对淹涝花生生理生化的影响
以花生中花4号和湘花2008为材料,采用不同起垄高度0(平作)、10(中垄)、20 cm(高垄)与露地、覆膜栽培相结合的方法,于花生开花期进行机械抽水淹水处理,比较不同栽培方式下花生的根系
期刊
花生
淹涝
起垄
地膜覆盖
生理生化特性
peanut
waterlogging–tolerance
ridging
film mulching cult
稻曲病的发生与防治
<正> 稻曲病又称青粉病,其病原菌属于子囊菌亚门的绿核菌属。近几年来稻曲病发生普遍,已成为水稻生产上急需解决的问题。多在晚稻上发生,即使是收成好的年份往往也发生较重。
期刊
稻曲病
真菌性病害
发病规律
综合防治
二维交互图形系统中的几个开发工具的实现
本文介绍了工具化思想在一个二维交互图形系统开发过程中的具体实现,对其中几个开发工具作了详细叙述,并对系统总体结构作了简介.
期刊
用户界面
交互图形系统
计算机图形学
Computer graphics
User interface
Tool Interactive graphie s
黄芪主要病虫害及综合防治
黄芪又称为黄蓍,是我国著名的常用滋补中药材,为豆科植物膜荚黄芪(Astragalus membranaceus)和蒙古黄芪(Astragalus membranaceus var.mongholicus)的干燥根.黑龙江省黄芪为
期刊
黄芪
白粉病
紫纹羽病
根腐病
红蜘蛛
食心虫
危害
综合防治
髓内钉结合钢缆环扎治疗股骨转子下骨折临床观察
股骨转子下骨折是指发生于股骨小转子到髓腔最狭窄之间的股骨近端骨折,即从股骨小转子下缘至股骨近端与股骨干近端1/3交界处约5cm区域的骨折~。常见于骨质疏松老年患者的低能
期刊
股骨转子下骨折
骨折固定术
外科手术
加强舟山柴油市场管理之我见
加强舟山柴油市场管理之我见俞平毅近年来,在浙江省舟山群岛逐渐形成了规模可观的柴油市场。1993年共经销柴油50余万吨。在东南沿海,舟山柴油市场的销价低廉、消费旺盛、流通量大、辐
期刊
柴油市场
石油公司
东南沿海
物资协作
水产企业
港口优势
爆炸起火
俞平
中转地
海运业
与本文相关的学术论文