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在不同因素影响下采用同样的方法 (GB/T20885中直接滴定法)对糖浆的DE值进行检测,结果显示:不同生产厂的试剂、电炉以及使用不同数量的玻璃珠、不同的滴定速度等都会对DE值检测的准确性造成不同程度的影响。
影响GB/T20885中DE值测定准确性的因素探讨
【摘 要】
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在不同因素影响下采用同样的方法 (GB/T20885中直接滴定法)对糖浆的DE值进行检测,结果显示:不同生产厂的试剂、电炉以及使用不同数量的玻璃珠、不同的滴定速度等都会对DE值检
【机 构】
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广州双桥股份有限公司
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2012年02期
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