秋的味道

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  伴随着几场凉凉的小雨,转眼间,迷人的初秋成了过眼云烟,取而代之的是那成熟的深秋。北方的秋天,是个异常美丽的季节:被秋雨淋过的太阳少了一分火热,多了一分温柔;青黄相间的原野展示着大片大片渐趋成熟的稻谷;天空清朗、恬淡、高远,犹如一湖无痕的秋水,透出蔚蓝至极的深沉;风儿已经开始清凉,凉爽的风让人全身舒畅惬意。
  有人说,秋是令人伤感的,它充满了寒意和惆怅;有人说,秋是美丽富饶的,它给人们带来了丰收的喜悦。而对于我来说,人间有味是清欢,“天凉好个秋”是一种心境,春去,夏尽,秋天等待着人们去细细品味。
  从白露清秋到寒露霜降,已到深秋,温度一点点降低、秋天一点点在溜走。在这短暂而美好的季节必须要出去走走,为您推荐几个京郊游玩的地方。
  天气突然就冷下来,带着瑟瑟的寒意,每到这样的时候,北京最美的秋天就来了。此时的秋,树树皆秋色,秋天的北京是五彩斑斓的,银杏黄、枫叶红,还有不少树叶带着一丝绿意。火红的枫叶带着浓浓的秋意发来了请柬。
  这次前往的观赏红叶之地是坡峰岭,位于京西南房山区周口店,也许时间还早些,坡峰岭的红叶不是“万山红遍,层林尽染”,而是深红、橘红、橘黄、明黄、深绿、浅绿的色彩交织在山间,是另一番不同的景致。沿着石板小路拾阶而上,沿路看到的多是椭圆形叶子的黄栌,黄栌的叶子会从绿色慢慢过渡到黄色,然后才是深红,这就是秋天的色彩。背阴处的路段树叶还大多是绿色,细细看,黄栌每片树叶好像都有圈盈盈的绒毛,一片叶子中也夹杂着多种色彩,站在树下看是另外的样子,独独少了明媚的阳光。
  房山,还是采摘柿子的好去处。那红红的柿子,如同一盏盏小灯笼悬挂枝头,随风轻轻摇曳;明媚的秋风里,迎着凉爽的清风,在柿子林里走走,看着遍地柿树缀满金黄的惹人喜爱的“小灯笼”,会让人心情瞬间变好。房山的磨盘柿因为个头大,形似磨盘而得名,各个都有半斤多重,果色艳丽,皮薄,果色为橘黄色,味道甘甜,深受人们的喜爱,老少皆宜。大峪沟村号称“中国磨盘柿第一村”,该村位于房山区张坊镇东北,是北京地区柿子产量最多、品质最好的地方。有据可考的栽种历史可以追溯到明朝,至今,该村内还留有一座百年老树园,见证着历史的变迁,承载着柿农的希望。
  门头沟的京白梨。京白梨又称北京白梨,是京郊果品中唯一带“京”字的特色品种,也是国家质检总局评定的地理标志保护产品。通俗地说,京白梨是北京土生土长且独有的水果,产自门头沟区军庄镇东山村。据当地老人讲,京白梨在当地的种植历史已近千年,自明朝以来,京白梨一直是朝廷贡品,如今一些仍然高产的梨树,其树龄经专家鉴定在600岁以上。东山村的“军山牌京白梨”,今非昔比,这里不仅建起了千亩京白梨基地,举办了京白梨采摘节,而且修建了多处农家小院。
  贴士:新摘的京白梨不能马上吃,要放上几天等果肉稍软一点才好吃,这时候的果肉细腻,多汁,酸甜可口;真正的京白梨在树上不会是黄色的,都是青着摘下来放一段时间才变黄的。
  北京名枣尜尜枣是桥梓镇的特产。怀柔区桥梓镇历史上就是北京周边盛产枣类的风水宝地。尜尜枣是北京本地枣种,更是桥梓镇的传统果品。明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内,但是没过多久,尜尜枣就迅速减产,一度濒临灭绝。近年来,经过广大枣农的精心培育,尜尜枣在桥梓镇重新得到蓬勃发展,目前全镇采摘面积突破两万亩。品种包括尜尜枣在内梨枣、金丝枣、冬枣等近10余个名优品种,尤其以尜尜枣为主打品种。桥梓镇的尜尜枣因品质好、枣味浓,曾被评为“中华名果”及2008年北京奥运推荐果品。该镇集农业、采摘、旅游观光为一体,同时被誉为百果之乡,目前已建成优质大枣基地3.5万亩,其中可采摘面积达3万亩,平均年产量超过100万公斤。大枣采摘园主要分布在东凤山、苏峪口、红林、岐庄、前辛庄、上王峪、新王峪等多个行政村,今年大枣长势良好,鲜枣采摘期能持续到11月初。
  北京的秋天很美,尤其是开车到密云这些地方,一条不宽的马路,温和的阳光,越过路边的小河,穿过两旁的杨树,洒在地面上,小风吹进车里,就是这样一个场景,很舒服,秋天就是这种感觉,哪怕只是开车路过这样的地方,心里也格外舒服。
  新城子镇位于密云区东北部,坐落在燕山山脉主峰雾灵山脚下,与河北省滦平和兴隆县接壤,是真正的“一脚踏三县”之地,也是北京第一缕阳光升起的地方。新城子镇山清水秀,风景优美,空气清新,资源丰富。安达木河由东北到西南纵贯全境长达30公里,森林覆盖率达到68%,有享誉“华北物种基因库”的美称(主要树种有桦树、山杨、椴树、人工落叶松、山巅草甸、天然刺生林等)。新城子镇1991年在北京市首家发展民俗旅游,有曹家路、花园、遥桥峪等3个民俗旅游村,有雾灵山、云岫谷、东极仙谷等知名景区30余个。
  新城子镇有林果基地一万余亩,几乎每个村都有采摘基地,水果种类众多,有苹果、李子、栗子、红果等。由于新城子镇地处山前暖气候,年日照3100小时,昼夜温差大,地域气候非常适合林果生长,因此水果著色好、鲜艳、口感好、耐储存、富硒、含微量元素多,苹果含糖量高达18%,每年水果销售都供不应求。
  我们去景区捡栗子,摘红果。为什么叫作捡栗子呢?你来这里就能知道,一定要注意安全,注意不要被栗子砸到脑袋。一刮风栗子就噼里啪啦地往下掉,再就是可以拿一根杆子往下打。栗子其实是被全副武装保护起来的,外面的刺壳非常扎手,只有等它熟透了,自己裂开了,才会从全副武装的外壳里面蹦出来,这时才是我们平时看到的栗子。红果,也叫山楂,北京也有叫山里红的。一堆一堆的,红红的在阳光下很好看,只是我对这种东西不太感兴趣,为什么呢?太酸不想吃,更不感兴趣。
  值得一提的是葵花盘,现在的葵花都已经落了,瓜子都差不多熟了,在雾岭西峰有葵花采摘园,可以采摘葵花盘,吃鲜瓜子。这个之前倒是很少碰到,有一些意思。
  说到北京的秋天,人们常用“金风送爽”来说气候干爽,温度适宜。在这样的天气里,预防秋燥需要我们予以重视。燥邪伤人,容易耗人津液,出现口干舌燥、皮肤干裂的现象。服用一些富含维生素的食品,也可以适当用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如:西洋参、百合、川贝、杏仁等。但最好还是通过食补为上策。平时做饭时,炒个银杏鸡丁,来个莲子百合瘦肉煲,吃点山药,都可以起到这样的作用。
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