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介绍了钙的生理作用，补钙的重要性，由于乳酸钙的溶解性质，作为补钙的钙源较其他化合物处于优势地位，并参照原始文献选载了一些对比资料．
乳酸钙的功能和应用
【摘 要】
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介绍了钙的生理作用，补钙的重要性，由于乳酸钙的溶解性质，作为补钙的钙源较其他化合物处于优势地位，并参照原始文献选载了一些对比资料．
【机 构】
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北京中国食品用化学工业协会技术服务部
【出 处】
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中国食品用化学品
【发表日期】
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1999年2期
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