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本文介绍了纤维素酶对纤维素的降解机理,并对其发酵生产及应用前景作了阐述。
纤维素酶的发酵及应用前景
【摘 要】
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本文介绍了纤维素酶对纤维素的降解机理,并对其发酵生产及应用前景作了阐述。
【机 构】
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四川大学生物工程系; 四川大学生物工程系 610064; 610064; 610064;
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2004年期
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