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马铃薯是粮、菜兼用的高产、高效作物。2009年闽西马铃薯一般每667m^2产量可达2500kg左右,产品全部销往漳州、厦门、广东等地,按市场收购价每公斤3元计算,每667m^2产值可达7500元,扣除成本后,每667m^2纯收入近6000元,经济效益较高,现将冬种马铃薯栽培技术要点介绍如下。