【摘 要】
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瓤茄子嫩圆茄子6个,豆腐1块,水发黑木耳50g,莴苣100g,蘑菇50g,味精2g,湿淀粉30g,酱油15g,胡椒粉5g,麻油10g,精制植物油1000g(实耗约150g),素鲜汤、精盐、葱花、生姜末各适量
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瓤茄子嫩圆茄子6个,豆腐1块,水发黑木耳50g,莴苣100g,蘑菇50g,味精2g,湿淀粉30g,酱油15g,胡椒粉5g,麻油10g,精制植物油1000g(实耗约150g),素鲜汤、精盐、葱花、生姜末各适量。先将茄蒂连同部分茄肉切下(留用),削去皮(也可不去皮)。洗净,用小刀从切蒂的一端将茄内部轻轻挖除。将
瓤 eggplant tender round eggplant 6, 1 tofu, black fungus water 50g, lettuce 100g, mushroom 50g, MSG 2g, wet starch 30g, soy sauce 15g, pepper 5g, sesame oil 10g, refined vegetable oil 1000g , Vegetarian soup, salt, chopped green onion, ginger, the amount of the end. First with a portion of eggplant tomato cut off (retention), peeling off the skin (not peeled). Wash, with a knife from Chedi’s end of the internal lightly dig the eggplant. will
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