苏州市生畜禽肉沙门菌污染监测分析

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2006年在对苏州市食源性疾病监测调查中,分别于8月9日采集了23份生畜禽肉标本(第一批)、8月29日采集了10份猪肉标本(第二批),其后进行了沙门菌污染检测.结果发现沙门菌污染比例较高,尤其以生畜肉污染更严重,现报告如下.
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