【摘 要】
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为探究大麦（Hordeum vulgare L.）老化种子在萌发过程中淀粉代谢的劣变机制，采用高温高湿（40℃、80%相对湿度）的人工老化处理方法，模拟大麦种子自然老化过程，研究老化处理对大麦（
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项（CARS-05）,兵团重点领域科技攻关专项（2011BA002）,石河子大学科学技术研究发展计划专项（gxjs2015-yz02）
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为探究大麦（Hordeum vulgare L.）老化种子在萌发过程中淀粉代谢的劣变机制，采用高温高湿（40℃、80%相对湿度）的人工老化处理方法，模拟大麦种子自然老化过程，研究老化处理对大麦（甘啤4号、垦啤7号、P128和9810）种子发芽特性及其萌发早期（0-72 h）籽粒淀粉含量和淀粉酶活性的影响。结果表明：（1）随着老化时间的延长，4个大麦品种的发芽特性指标均呈现逐渐降低的趋势。（2）随着萌发时间的延长，4个大麦品种籽粒内支链淀粉和直链淀粉的含量均逐渐降低，α淀粉酶和β淀粉酶活性逐渐升高
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