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摘 要：采用酰胺态氮替代无土栽培营养液配方中的硝态氮，对稳定营养液的pH值，降低营养液的成本有重要意义。该试验以番茄为试材，采用酰铵态氮（尿素）分别替代荷兰番茄营养液配方中16.5%、33%、49.5%的硝态氮，进行番茄育苗试验。观测了番茄幼苗的形态指标和生理指标，研究了以酰胺态氮部分替代硝态氮对番茄幼苗生长的影响。结果表明：酰铵态氮替代硝态氮能明显促进番茄幼苗的生长，但达到一定量后促进作用变得不明显。以酰铵态氮替代荷兰番茄营养液配方中49.5%的硝态氮，最有利于番茄幼苗的生长。
关键词：酰胺态氮；硝态氮；番茄幼苗；营养液
中图分类号 S641.2 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）07-68-04
番茄是一种营养价值较高，被全世界广泛种植的蔬菜之一。在番茄生产中，育苗是十分重要的环节，秧苗的质量直接影响到番茄的品质和产量[1-3]。随着现代农业的发展，番茄工厂化穴盘育苗技术被广泛应用，穴盘育苗的基质配比、肥料的添加量与组成、育苗营养液配方和环境调控等是影响培育壮苗的重要因素。前人在基质配比和肥料添加量方面做了大量研究[4-7]，营养液多采用刘增鑫营养液配方、日本山崎营养液配方和荷兰番茄营养液配方[8-9]。吕炯章等研究表明，施用荷兰番茄配方的营养液，植株各方面生长发育较好[8]，荷兰番茄营养液配方中的氮素以硝态氮为主，而我国目前生产的农用氮肥主要是铵态氮肥和酰胺态氮肥（尿素）。有研究表明，在水培叶菜时适当地配施铵态氮较纯硝态氮能获得更好的产量并能降低硝酸盐的积累量[10]，也有研究证明在营养液中添加一定浓度酰胺态氮可以促进水培莴苣的生长发育[12]。因此，本试验结合前人报道，以成本相对较低的尿素部分代替荷兰番茄营养液配方中的硝态氮，以氯化钾和硫酸钾部分替代硝酸钾，以磷酸二铵替代硫酸铵，以期为番茄的集约化育苗寻求成本低廉、原料易得的营养液配方。
1 材料与方法
1.1 试验地点 田间试验于2011年3月9日至5月4日在河南农业大学第三生活区园艺学院试验地进行，室内试验在2011年5月4～5日在河南农业大学园艺学院实验室进行。
1.2 试验材料
1.2.1 番茄品种 多美1号，购于庆发种业公司。
1.2.2 供试材料 四水硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钾、硫酸铵、尿素、氯化钾、磷酸二铵。育苗穴盘为50孔穴盘，采用的无机基质为草炭∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1。
1.3 试验方法
1.3.1 试验设计 试验共设4个处理，以荷兰原始配方为对照，微量元素按常量添加。各处理见表1。
3 结论与讨论
3.1 结论 （1）在番茄育苗营养液中，采用酰胺态氮部分替代硝态氮对幼苗株高的增加有显著促进作用，采用尿素替代荷兰番茄营养液配方中49.5%的硝态氮，番茄株高明显高于对照处理，而对茎粗的影响不明显；酰胺态氮替代硝态氮，对番茄幼苗根体积影响不大，替代比例过高时，对最大根长有抑制作用。（2）酰胺态氮替代硝态氮，能够促进番茄幼苗地上部和地下部鲜重和干重的增加，但这种促进效果并不是随酰胺态氮的增加而一直增加。（3）酰胺态氮少量替代硝态氮会降低番茄幼苗的根系活力，但这种作用会随着替代比例的增加而减弱，当替代率接近50%时，番茄根系活力与对照没有差异；番茄叶片叶绿素含量随尿素替代量的增加呈降低趋势。
3.2 讨论 （1）荷兰番茄营养液配方是基于无土栽培或无机基质育苗而设计的，采用的氮源主要是硝态氮。采用有机基质育苗，在营养液配方中添加尿素部分替代硝态氮，可以适应植物多种途径吸收氮素的特性，促进作物对氮素的吸收，因此，在有机基质育苗时，有必要添加酰胺态氮，试验表明，添加酰胺态氮促进了幼苗的生长。同时由于加快了生长速度，幼苗叶片叶绿素含量也下降了。（2）本试验中，采用酰胺态氮替代硝态氮，番茄幼苗根系活力出现了在较小比例替代时下降，随着替代比例增加根系活力又上升的现象。关于酰胺态氮对根系活力的影响，前人有不同报道。有人认为酰胺态氮会降低水培小白菜的根系活力，也有报道认为酰胺态氮增加了东北山樱的根系活力[10-11]，酰胺态氮对番茄基质育苗根系活力的影响，尚需进一步研究。
参考文献
[1]贾利元，张建详，郭秀英.番茄工厂化育苗技术规程[J].长江蔬菜，2013（12）：51-52.
[2]郝金魁，张西群，齐新，等.工厂化育苗技术现状与发展对策[J].江苏农业科学，2012，40（1）：349-351.
[3]王勤.蔬菜穴盘育苗技术的发展[J].内蒙古农业科技，2006（7）：39-40.
[4]周炜，曲英华，胡文娟，等.工厂化穴盘育苗基质的研究[J].北方园艺，2005（6）：50-51.
[5]刘玉英，郭军，田时炳，等.低成本黄瓜工厂化育苗机制筛选[J].西南农业学报，2009，22（1）：221-223.
[6]崔秀敏，王秀峰，魏珉.几种复合育苗基质特性及其在生菜上的育苗效果[J].中国蔬菜，2002（3）：17-19.
[7]邵秀丽，王吉庆，贺冰，等.添加蛭石和鸡粪对玉米秸基质穴盘育苗的影响[J].农业工程学报，2009，25（12）：250-253.
[8]吕炯章，桑鹏图，李灵芝，等.不同营养液配方与浓度对番茄育苗生长的影响[J].山西农业大学学报：自然科学版，2010，30（20）：112-116.
[9]侯迷红，范富，宋桂云，等.不同配方营养液对三种叶菜产量和品质的影响[J].内蒙古民族大学学报：自然科学版，2011，26（5）：541-544.
[10]陈艳丽，高新生，李绍鹏.不同形态氮素替代部分硝态氮对水培小白菜的生长和品质的影响[J].中国农学通报，2010，26（15）：306-309.
[11]秦嗣军，吕德国，李志霞，等.不同形态氮素对东北山樱幼苗根系呼吸代谢及生物量的影响[J].园艺学报，2011，38（6）：1021-1028.
[12]任广涛，梁洪涛，金荣荣，等. 酰胺态氮对水培叶用莴苣硝酸盐污染控制的影响[J].北方园艺，2009（1）：17-19.
[13]陈巍，罗金葵，姜慧梅，等.不同形态氮素比例对不同小白菜品种生物量和硝酸盐含量的影响[J].土壤学报，2004，41（3）：420-425.
[14]杨月英，张福墁，乔晓军.不同形态氮素对基质培番茄生育、产量及品质的影响[J].华北农学报，2003，18（1）：86-89.
（责编：施婷婷）
关键词：酰胺态氮；硝态氮；番茄幼苗；营养液
中图分类号 S641.2 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）07-68-04
番茄是一种营养价值较高，被全世界广泛种植的蔬菜之一。在番茄生产中，育苗是十分重要的环节，秧苗的质量直接影响到番茄的品质和产量[1-3]。随着现代农业的发展，番茄工厂化穴盘育苗技术被广泛应用，穴盘育苗的基质配比、肥料的添加量与组成、育苗营养液配方和环境调控等是影响培育壮苗的重要因素。前人在基质配比和肥料添加量方面做了大量研究[4-7]，营养液多采用刘增鑫营养液配方、日本山崎营养液配方和荷兰番茄营养液配方[8-9]。吕炯章等研究表明，施用荷兰番茄配方的营养液，植株各方面生长发育较好[8]，荷兰番茄营养液配方中的氮素以硝态氮为主，而我国目前生产的农用氮肥主要是铵态氮肥和酰胺态氮肥（尿素）。有研究表明，在水培叶菜时适当地配施铵态氮较纯硝态氮能获得更好的产量并能降低硝酸盐的积累量[10]，也有研究证明在营养液中添加一定浓度酰胺态氮可以促进水培莴苣的生长发育[12]。因此，本试验结合前人报道，以成本相对较低的尿素部分代替荷兰番茄营养液配方中的硝态氮，以氯化钾和硫酸钾部分替代硝酸钾，以磷酸二铵替代硫酸铵，以期为番茄的集约化育苗寻求成本低廉、原料易得的营养液配方。
1 材料与方法
1.1 试验地点 田间试验于2011年3月9日至5月4日在河南农业大学第三生活区园艺学院试验地进行，室内试验在2011年5月4～5日在河南农业大学园艺学院实验室进行。
1.2 试验材料
1.2.1 番茄品种 多美1号，购于庆发种业公司。
1.2.2 供试材料 四水硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钾、硫酸铵、尿素、氯化钾、磷酸二铵。育苗穴盘为50孔穴盘，采用的无机基质为草炭∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1。
1.3 试验方法
1.3.1 试验设计 试验共设4个处理，以荷兰原始配方为对照，微量元素按常量添加。各处理见表1。
3 结论与讨论
3.1 结论 （1）在番茄育苗营养液中，采用酰胺态氮部分替代硝态氮对幼苗株高的增加有显著促进作用，采用尿素替代荷兰番茄营养液配方中49.5%的硝态氮，番茄株高明显高于对照处理，而对茎粗的影响不明显；酰胺态氮替代硝态氮，对番茄幼苗根体积影响不大，替代比例过高时，对最大根长有抑制作用。（2）酰胺态氮替代硝态氮，能够促进番茄幼苗地上部和地下部鲜重和干重的增加，但这种促进效果并不是随酰胺态氮的增加而一直增加。（3）酰胺态氮少量替代硝态氮会降低番茄幼苗的根系活力，但这种作用会随着替代比例的增加而减弱，当替代率接近50%时，番茄根系活力与对照没有差异；番茄叶片叶绿素含量随尿素替代量的增加呈降低趋势。
3.2 讨论 （1）荷兰番茄营养液配方是基于无土栽培或无机基质育苗而设计的，采用的氮源主要是硝态氮。采用有机基质育苗，在营养液配方中添加尿素部分替代硝态氮，可以适应植物多种途径吸收氮素的特性，促进作物对氮素的吸收，因此，在有机基质育苗时，有必要添加酰胺态氮，试验表明，添加酰胺态氮促进了幼苗的生长。同时由于加快了生长速度，幼苗叶片叶绿素含量也下降了。（2）本试验中，采用酰胺态氮替代硝态氮，番茄幼苗根系活力出现了在较小比例替代时下降，随着替代比例增加根系活力又上升的现象。关于酰胺态氮对根系活力的影响，前人有不同报道。有人认为酰胺态氮会降低水培小白菜的根系活力，也有报道认为酰胺态氮增加了东北山樱的根系活力[10-11]，酰胺态氮对番茄基质育苗根系活力的影响，尚需进一步研究。
参考文献
[1]贾利元，张建详，郭秀英.番茄工厂化育苗技术规程[J].长江蔬菜，2013（12）：51-52.
[2]郝金魁，张西群，齐新，等.工厂化育苗技术现状与发展对策[J].江苏农业科学，2012，40（1）：349-351.
[3]王勤.蔬菜穴盘育苗技术的发展[J].内蒙古农业科技，2006（7）：39-40.
[4]周炜，曲英华，胡文娟，等.工厂化穴盘育苗基质的研究[J].北方园艺，2005（6）：50-51.
[5]刘玉英，郭军，田时炳，等.低成本黄瓜工厂化育苗机制筛选[J].西南农业学报，2009，22（1）：221-223.
[6]崔秀敏，王秀峰，魏珉.几种复合育苗基质特性及其在生菜上的育苗效果[J].中国蔬菜，2002（3）：17-19.
[7]邵秀丽，王吉庆，贺冰，等.添加蛭石和鸡粪对玉米秸基质穴盘育苗的影响[J].农业工程学报，2009，25（12）：250-253.
[8]吕炯章，桑鹏图，李灵芝，等.不同营养液配方与浓度对番茄育苗生长的影响[J].山西农业大学学报：自然科学版，2010，30（20）：112-116.
[9]侯迷红，范富，宋桂云，等.不同配方营养液对三种叶菜产量和品质的影响[J].内蒙古民族大学学报：自然科学版，2011，26（5）：541-544.
[10]陈艳丽，高新生，李绍鹏.不同形态氮素替代部分硝态氮对水培小白菜的生长和品质的影响[J].中国农学通报，2010，26（15）：306-309.
[11]秦嗣军，吕德国，李志霞，等.不同形态氮素对东北山樱幼苗根系呼吸代谢及生物量的影响[J].园艺学报，2011，38（6）：1021-1028.
[12]任广涛，梁洪涛，金荣荣，等. 酰胺态氮对水培叶用莴苣硝酸盐污染控制的影响[J].北方园艺，2009（1）：17-19.
[13]陈巍，罗金葵，姜慧梅，等.不同形态氮素比例对不同小白菜品种生物量和硝酸盐含量的影响[J].土壤学报，2004，41（3）：420-425.
[14]杨月英，张福墁，乔晓军.不同形态氮素对基质培番茄生育、产量及品质的影响[J].华北农学报，2003，18（1）：86-89.
（责编：施婷婷）