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试验针对红花籽油、亚麻籽油、牡丹籽油、红花籽油和亚麻籽油复合油(复合油Ⅰ)、亚麻籽油提取物和红花籽油复合油(复合油Ⅱ)的抗氧化功能进行研究,探讨油脂中亚油酸和亚麻酸在抗氧化活性方面是否有协同作用.将试验小鼠随机分为8组:正常组、模型组、Vc组、红花籽油组、牡丹籽油组、亚麻籽油组、复合油Ⅰ组、复合油Ⅱ组,每组10只.模型组和各给药组采用腹腔注射D-半乳糖(400 mg/kg)建立衰老小鼠模型,正常组腹腔注射相同剂量生理盐水;造模期间,各给药组每天按剂量进行灌胃,正常组和模型组给予相同剂量的生理盐水,连续给药30 d,末次给药24 h后称取小鼠体重,摘眼球采血,分离血清;取小鼠脑、肝脏、肾等脏器,计算各脏器系数;测定小鼠血清和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量.结果表明红花籽油,亚麻籽油,牡丹籽油、复合油Ⅰ、复合油Ⅱ均对D-半乳糖诱导的衰老小鼠有保护作用,具有抗氧化功能,能使小鼠脾脏肾脏的脏器系数显著性增加(P<0.05),血清SOD活性显著增高(P<0.05),血清和肝组织中MDA含量显著降低(P<0.05),GSH含量显著增高(P0.05),提示红花籽油、牡丹籽油、亚麻籽油、复合油Ⅰ、复合油Ⅱ均能在一定程度上减轻由D-半乳糖引起的氧化作用,均具有延缓衰老、抗氧化作用.