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龙泉窑是我国古代陶瓷发展史上一颗耀眼璀璨的明珠。其创烧的时间最迟可追溯到晚唐五代，北宋中晚期崭露头角，南宋步入鼎盛时期，其哥窑、粉青、梅子青产品取得与官窑比肩的地位，元代成为海上丝路重要贸易产品青瓷生产重镇，明初与景德镇共同承担官窑生产任务，明中晚期至清回归地方民窑序列主要生产日常民用产品以供本地百姓生活之需。2009年龙泉青瓷传统烧制技艺被联合国教科文组织批准列入人类非物质文化遗产代表名录，成为目前全球唯一入选世界非遗名录的陶瓷类项目。
保护非物质文化遗产是一项艰巨而又复杂的文化工程。联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》指出：“‘保护’指确保非物质文化遗产的生命力的各种措施，包括这种遗产各个方面的确认、立档、研究、保存、保护、宣传、弘扬、传承和振兴。”从联合国教科文组织确立的“保护”这一科学概念中，我们可以知道，“保护”并不只是意味着在书斋里对历史资料进行研究，也不是为了向博物馆提供展品，“保护”是一项综合性的文化工程，它包括深入民间的田野考察、清点，对非物质文化遗产的确认、评定，通过建立数据库等方法对非物质文化遗产立档、保存，对其文化内涵、审美价值的探索、研究，对传承人的扶植与保护，对非物质文化遗产的宣传、弘扬，以及做好传承中的振兴工作等等。为此，我国的非物质文化遗产的抢救与保护工作提出了四条指导性基本原则：本真性原则、整体性原则、可解读性原则和可持续性原则。
非物质文化遗产的抢救与保护可解读性原则，主要为我们从历史遗留下来的文化遗产上辨识，解读出它的历史年轮、演变规律，尤其是内在的精神蕴涵为研究工作指明了方向。一个民族的非物质文化遗产，往往蕴涵着该民族传统文化最深厚的根源，保留着形成该民族文化身份的原生态和原始的生活方式、行为规范，承载着该民族特有的思维方式、心理图式和价值观。所以保护非物质文化遗产应该格外重视解读和挖掘其内含着的各种精神观念和文化内涵。非物质文化事象的本质基础在于它的精神价值，即在于认同这一文化关系。
正是基于此认识，我们提出了关于世界“非遗”龙泉青瓷与中国古代社会生活关系的研究课题。本课题以古代社会生活及其发展史为观察研究视角，以中外各大博物馆及知名收藏家收藏的历代龙泉窑珍品为研究讨论的对象，同时结合古窑址及其相关器型残件标本的研究，通过古代社会生活与历代龙泉窑青瓷产品的关系研究来解读与讨论龙泉青瓷的发展与演变的历史文化轨迹。从而以此来提高人们对世界非物质文化遗产龙泉青瓷文化内涵、审美价值以及传统制作工艺特点的了解。为了使研究工作具有更明确的方向性和操作性，我们以中国古代宋、元、明、清社会生活中具有中国历史文化特色的香道、茶道、花道、文房、酒具、祭祀以及宗教用品为切入点，确定了相关的研究子课题。
《龙泉青瓷与中国古代社会生活关系》研究课题得到了龙泉市文化新闻广电出版局原领导的高度重视，立为市非物质文化遗产研究重点规划课题。本课题的研究设想与工作也得到了国内艺术品研究收藏与鉴赏主流媒体、国家图书馆永久入藏、国家文化检索系统“CNKI”收录、华东地区优秀期刊《东方收藏》杂志社的关注和重视，于2013年8月始特为我们的研究工作开设“文化瓷苑”专栏，逐期刊登课题研究阶段性成果。
本课题的部分研究成果经《东方收藏》“文化瓷苑”专栏公开发表后，引起文博界、学术界的高度关注和重视，同时也得到了广大读者、收藏爱好者的好评。我们的研究成果，一篇专题讨论南宋龙泉青瓷香炉与香道的研究文章《琢瓷作鼎碧于水，削银为纸轻如叶——南宋龙泉青瓷鬲式炉鉴赏与研究》，引起了北京大学著名的文化学者、国学泰斗楼宇烈教授的重视。2015年5月，楼宇烈教授邀请我们赴北大参加首届“华香文化”学术论坛，并应邀在大会上宣读和介绍交流了我们的研究成果。该文被收录楼宇烈先生任编委会主任的《华香文化论坛学术文集》，由中国社会科学出版社公开出版。
这本新书是我们目前正在进行的研究项目《龙泉青瓷与古代社会生活关系》的一个子课题的研究成果。在这本书中，我们对有关博物馆珍藏，专业研究者撰写的古窑遗址考察报告、相关研究文章发表所提及，以及我们所收藏的共计330余件从晚唐五代、北宋、南宋、元代至明清时期龙泉青瓷香炉精品代表佳作及其标本残件进行了系统地整理与比较研究。然后我们在此基础上，从古代社会生活文化发展的相关史料分析入手，剖析各个时期龙泉青瓷香炉传统制作工艺特点，研究解读鉴赏点评历代龙泉青瓷香炉艺术品质及其地位与影响。
焚香作为我国古代先人祭祀、生活的一部分，源头肇始于远古，萌发于先秦，初成于秦汉，成长于六朝，完备于隋唐，鼎盛于宋元，广行于明清。香学作为一种系统研究香材配伍、香具选用、熏香方法、品香环境营造等问题的学问，形成于宋、元，成熟于明代。今天随着社会生活水平的提高，人们对有品质生活的重视与追求，研究焚香的学问又成为当今热门的显学之一，出版的著作与发表的文章日见增多，但系统地研究香具与焚香文化关系的专著却不多，具体研究某一历史文化名窑所生产的香炉的研究专著则更为鲜见。我们研究龙泉青瓷香炉的工作也尚在起步阶段，所做的研究工作也不够精细，所取得的研究成果也不够丰硕。但是，我们认为这部研究古代龙泉窑青瓷香炉的拙作在古代陶瓷与香学文化研究方面已取得了以下两个小小的突破：
其一，第一次完成了对列入人类世界非物质文化遗产代表名录——古代龙泉窑历代经典代表性产品之一的龙泉青瓷香炉全景式通史性的系统整理与研究，填补了古代龙泉青瓷香具专题研究的学术空白。
其二，第一次以中国古代香文化发展史为背景，从晚唐五代、北宋、南宋、元、明、清不同时期龙泉青瓷经典香炉的造型特点、装饰特色以及制作工艺特征等方面的综合研究入手，揭示了中国古代社会焚香文化发展与龙泉青瓷工艺发展的相互关系，填补了中国古代陶瓷与古代香学研究的学术空白。
关于学术研究成果的形成与生成的问题，中国艺术研究院人类学研究所所长方李莉先生在《中国陶瓷史》一书的后记中这样指出：“每个人都有自己的写作理想与追求，还有自己的专业角度与视野。而这一切都离不开自己所处的环境和自己的教育背景。所有的思想都不是自己独立获得，而是前辈的学者们给予的，是时代给予的，是同辈的学者们相互影响的，个体只是将这一切综合在一起，用自己的思考和眼光表达出来。” 为此，在我们这本拙著正式出版之际，首先要感谢的是在中国古陶瓷和龙泉青瓷研究方面作出过努力与贡献的专家、学者、前辈、同行，正是他们所发表、出版的考古发掘报告、研究论文和学术专著为我们的这一研究工作奠定了坚实的基础，提供了丰厚的研究参考资料。
其次，我要感谢我的合作者——龙泉年轻的青瓷工艺制作大师李震先生。我们因青瓷相识，又因研究青瓷文化而结缘成为朋友和研究项目的合作者。李震，龙泉青瓷世家李氏家族第五代传人，浙江省民间工艺技能大师，世界非物质文化遗产“龙泉青瓷传统烧制技艺”代表性传承人、中国人民大学客座教授、中国海洋大学兼职研究员。李震先生以振兴和弘扬龙泉青瓷文化为己任，以古人为师，以古瓷为师，敬畏传统，向经典致敬，通过二十余年的摸索努力，在龙泉青瓷仿古工艺研究上倾注了大量的心血，投入了巨额的财力，经历了无数次的失败，终于在恢复龙泉南宋青瓷官窑天青釉和传统支钉烧工艺研究方面取得极大成功。其青瓷作品得到众多业内人士和青瓷藏家的高度认可，成为当今龙泉青瓷工艺制作界实力派领军人物。李震先生对待古代龙泉青瓷传统制作工艺的敬畏与虔诚的态度，以及坚持不懈的专注精神，对青瓷制作工艺水平近乎苛刻的完美要求，在不断地督促和鼓励着我。在研究龙泉青瓷文化的过程中，李震先生不仅对我开放了他近二十余年所收藏的所有古代龙窑青瓷标本资料，而且毫无保留地提供了他钻研龙泉青瓷古瓷仿古工艺的心得体会。
再次，还要感谢中共龙泉市委书记王小荣先生和江苏古陶瓷研究会会长李绍斌先生在百忙之中为本书撰写了序言。感谢龙泉市青瓷博物馆馆长、知名书法家周晓峰先生为本书题写了书名。感谢云南民族大学香文化研究院孔含鑫博士为本书的题记与目录作了英文翻译。同时，还要感谢南京大学历史文化与自然遗产研究所所长、南京大学历史系教授、博士生导师贺云翱先生，浙江省考古所书记沈岳明先生，中国工艺美术大师、龙泉青瓷艺术泰斗徐朝兴先生，中国工艺美术大师关宝琮先生以及《东方收藏》杂志、《收藏快报》茅罗平总编、李自涌主任在我们的研究写作过程给予的指导与支持。
还要感谢龙泉市经济和信息化局局长夏卫先生、龙泉市文化旅游委员会主任胡武海先生、龙泉市文联主席王振青先生以及周玛瑾、吴明俊、季云福、雷雩、胡小军、吴涛涛、项宏金、季友泉、石庭园、严卫恩、黄柯、蓝宁莉、严少英、张寿勇、王武、杨盛侃、吴有法、陈益春等领导与朋友，在我考察研究龙泉青瓷文化过程中给予的帮助与指导。特别是龙泉当地的青瓷研究专家季云福、项宏金先生，以及年轻的青瓷制作工艺大师黄柯先生，他们不仅多次陪同我考察龙泉古窑遗址，带领我寻访龙泉民间收藏的古瓷珍品，而且还向我毫无保留地提供他们收藏的珍贵研究资料。还要感谢我的家人，如果没有我夫人钟菊女对我研究古陶瓷与收藏事业的理解与支持，我不可能有今天的收获与成功。还要感谢我的朋友陈新华、邵文礼、陈琳滨、马林、徐旭东先生，他们在我从事古陶瓷研究的枯燥与寂寞生活当中，时常给我鼓励，与我分享研究工作的成功与喜悦。
最后，还要感谢和声明的是：研究古代龙泉窑青瓷香炉与古代焚香文化的关系是一个复杂庞大的文化系统工程，本书在研究过程中，为了将各个时期的龙泉青瓷香炉制作工艺特点介绍得更直观清楚，引用了一些图片与资料。这些图片与资料一部分来自于本人的拍摄和平时的积累，但也有一部分则择取了已出版的一些图册和研究专著中的图片。对于这些图片与资料的引用，我们都一一列出了引用出处以示对原作者的尊重。此外，有些图片则采用了部分博物馆收藏品与藏家收藏的藏品照片，我们在照片中也标明了收藏者的名字与博物馆的名称以示尊重。在此，特向这些作者、收藏家和博物馆表示感谢！
保护非物质文化遗产是一项艰巨而又复杂的文化工程。联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》指出：“‘保护’指确保非物质文化遗产的生命力的各种措施，包括这种遗产各个方面的确认、立档、研究、保存、保护、宣传、弘扬、传承和振兴。”从联合国教科文组织确立的“保护”这一科学概念中，我们可以知道，“保护”并不只是意味着在书斋里对历史资料进行研究，也不是为了向博物馆提供展品，“保护”是一项综合性的文化工程，它包括深入民间的田野考察、清点，对非物质文化遗产的确认、评定，通过建立数据库等方法对非物质文化遗产立档、保存，对其文化内涵、审美价值的探索、研究，对传承人的扶植与保护，对非物质文化遗产的宣传、弘扬，以及做好传承中的振兴工作等等。为此，我国的非物质文化遗产的抢救与保护工作提出了四条指导性基本原则：本真性原则、整体性原则、可解读性原则和可持续性原则。
非物质文化遗产的抢救与保护可解读性原则，主要为我们从历史遗留下来的文化遗产上辨识，解读出它的历史年轮、演变规律，尤其是内在的精神蕴涵为研究工作指明了方向。一个民族的非物质文化遗产，往往蕴涵着该民族传统文化最深厚的根源，保留着形成该民族文化身份的原生态和原始的生活方式、行为规范，承载着该民族特有的思维方式、心理图式和价值观。所以保护非物质文化遗产应该格外重视解读和挖掘其内含着的各种精神观念和文化内涵。非物质文化事象的本质基础在于它的精神价值，即在于认同这一文化关系。
正是基于此认识，我们提出了关于世界“非遗”龙泉青瓷与中国古代社会生活关系的研究课题。本课题以古代社会生活及其发展史为观察研究视角，以中外各大博物馆及知名收藏家收藏的历代龙泉窑珍品为研究讨论的对象，同时结合古窑址及其相关器型残件标本的研究，通过古代社会生活与历代龙泉窑青瓷产品的关系研究来解读与讨论龙泉青瓷的发展与演变的历史文化轨迹。从而以此来提高人们对世界非物质文化遗产龙泉青瓷文化内涵、审美价值以及传统制作工艺特点的了解。为了使研究工作具有更明确的方向性和操作性，我们以中国古代宋、元、明、清社会生活中具有中国历史文化特色的香道、茶道、花道、文房、酒具、祭祀以及宗教用品为切入点，确定了相关的研究子课题。
《龙泉青瓷与中国古代社会生活关系》研究课题得到了龙泉市文化新闻广电出版局原领导的高度重视，立为市非物质文化遗产研究重点规划课题。本课题的研究设想与工作也得到了国内艺术品研究收藏与鉴赏主流媒体、国家图书馆永久入藏、国家文化检索系统“CNKI”收录、华东地区优秀期刊《东方收藏》杂志社的关注和重视，于2013年8月始特为我们的研究工作开设“文化瓷苑”专栏，逐期刊登课题研究阶段性成果。
本课题的部分研究成果经《东方收藏》“文化瓷苑”专栏公开发表后，引起文博界、学术界的高度关注和重视，同时也得到了广大读者、收藏爱好者的好评。我们的研究成果，一篇专题讨论南宋龙泉青瓷香炉与香道的研究文章《琢瓷作鼎碧于水，削银为纸轻如叶——南宋龙泉青瓷鬲式炉鉴赏与研究》，引起了北京大学著名的文化学者、国学泰斗楼宇烈教授的重视。2015年5月，楼宇烈教授邀请我们赴北大参加首届“华香文化”学术论坛，并应邀在大会上宣读和介绍交流了我们的研究成果。该文被收录楼宇烈先生任编委会主任的《华香文化论坛学术文集》，由中国社会科学出版社公开出版。
这本新书是我们目前正在进行的研究项目《龙泉青瓷与古代社会生活关系》的一个子课题的研究成果。在这本书中，我们对有关博物馆珍藏，专业研究者撰写的古窑遗址考察报告、相关研究文章发表所提及，以及我们所收藏的共计330余件从晚唐五代、北宋、南宋、元代至明清时期龙泉青瓷香炉精品代表佳作及其标本残件进行了系统地整理与比较研究。然后我们在此基础上，从古代社会生活文化发展的相关史料分析入手，剖析各个时期龙泉青瓷香炉传统制作工艺特点，研究解读鉴赏点评历代龙泉青瓷香炉艺术品质及其地位与影响。
焚香作为我国古代先人祭祀、生活的一部分，源头肇始于远古，萌发于先秦，初成于秦汉，成长于六朝，完备于隋唐，鼎盛于宋元，广行于明清。香学作为一种系统研究香材配伍、香具选用、熏香方法、品香环境营造等问题的学问，形成于宋、元，成熟于明代。今天随着社会生活水平的提高，人们对有品质生活的重视与追求，研究焚香的学问又成为当今热门的显学之一，出版的著作与发表的文章日见增多，但系统地研究香具与焚香文化关系的专著却不多，具体研究某一历史文化名窑所生产的香炉的研究专著则更为鲜见。我们研究龙泉青瓷香炉的工作也尚在起步阶段，所做的研究工作也不够精细，所取得的研究成果也不够丰硕。但是，我们认为这部研究古代龙泉窑青瓷香炉的拙作在古代陶瓷与香学文化研究方面已取得了以下两个小小的突破：
其一，第一次完成了对列入人类世界非物质文化遗产代表名录——古代龙泉窑历代经典代表性产品之一的龙泉青瓷香炉全景式通史性的系统整理与研究，填补了古代龙泉青瓷香具专题研究的学术空白。
其二，第一次以中国古代香文化发展史为背景，从晚唐五代、北宋、南宋、元、明、清不同时期龙泉青瓷经典香炉的造型特点、装饰特色以及制作工艺特征等方面的综合研究入手，揭示了中国古代社会焚香文化发展与龙泉青瓷工艺发展的相互关系，填补了中国古代陶瓷与古代香学研究的学术空白。
关于学术研究成果的形成与生成的问题，中国艺术研究院人类学研究所所长方李莉先生在《中国陶瓷史》一书的后记中这样指出：“每个人都有自己的写作理想与追求，还有自己的专业角度与视野。而这一切都离不开自己所处的环境和自己的教育背景。所有的思想都不是自己独立获得，而是前辈的学者们给予的，是时代给予的，是同辈的学者们相互影响的，个体只是将这一切综合在一起，用自己的思考和眼光表达出来。” 为此，在我们这本拙著正式出版之际，首先要感谢的是在中国古陶瓷和龙泉青瓷研究方面作出过努力与贡献的专家、学者、前辈、同行，正是他们所发表、出版的考古发掘报告、研究论文和学术专著为我们的这一研究工作奠定了坚实的基础，提供了丰厚的研究参考资料。
其次，我要感谢我的合作者——龙泉年轻的青瓷工艺制作大师李震先生。我们因青瓷相识，又因研究青瓷文化而结缘成为朋友和研究项目的合作者。李震，龙泉青瓷世家李氏家族第五代传人，浙江省民间工艺技能大师，世界非物质文化遗产“龙泉青瓷传统烧制技艺”代表性传承人、中国人民大学客座教授、中国海洋大学兼职研究员。李震先生以振兴和弘扬龙泉青瓷文化为己任，以古人为师，以古瓷为师，敬畏传统，向经典致敬，通过二十余年的摸索努力，在龙泉青瓷仿古工艺研究上倾注了大量的心血，投入了巨额的财力，经历了无数次的失败，终于在恢复龙泉南宋青瓷官窑天青釉和传统支钉烧工艺研究方面取得极大成功。其青瓷作品得到众多业内人士和青瓷藏家的高度认可，成为当今龙泉青瓷工艺制作界实力派领军人物。李震先生对待古代龙泉青瓷传统制作工艺的敬畏与虔诚的态度，以及坚持不懈的专注精神，对青瓷制作工艺水平近乎苛刻的完美要求，在不断地督促和鼓励着我。在研究龙泉青瓷文化的过程中，李震先生不仅对我开放了他近二十余年所收藏的所有古代龙窑青瓷标本资料，而且毫无保留地提供了他钻研龙泉青瓷古瓷仿古工艺的心得体会。
再次，还要感谢中共龙泉市委书记王小荣先生和江苏古陶瓷研究会会长李绍斌先生在百忙之中为本书撰写了序言。感谢龙泉市青瓷博物馆馆长、知名书法家周晓峰先生为本书题写了书名。感谢云南民族大学香文化研究院孔含鑫博士为本书的题记与目录作了英文翻译。同时，还要感谢南京大学历史文化与自然遗产研究所所长、南京大学历史系教授、博士生导师贺云翱先生，浙江省考古所书记沈岳明先生，中国工艺美术大师、龙泉青瓷艺术泰斗徐朝兴先生，中国工艺美术大师关宝琮先生以及《东方收藏》杂志、《收藏快报》茅罗平总编、李自涌主任在我们的研究写作过程给予的指导与支持。
还要感谢龙泉市经济和信息化局局长夏卫先生、龙泉市文化旅游委员会主任胡武海先生、龙泉市文联主席王振青先生以及周玛瑾、吴明俊、季云福、雷雩、胡小军、吴涛涛、项宏金、季友泉、石庭园、严卫恩、黄柯、蓝宁莉、严少英、张寿勇、王武、杨盛侃、吴有法、陈益春等领导与朋友，在我考察研究龙泉青瓷文化过程中给予的帮助与指导。特别是龙泉当地的青瓷研究专家季云福、项宏金先生，以及年轻的青瓷制作工艺大师黄柯先生，他们不仅多次陪同我考察龙泉古窑遗址，带领我寻访龙泉民间收藏的古瓷珍品，而且还向我毫无保留地提供他们收藏的珍贵研究资料。还要感谢我的家人，如果没有我夫人钟菊女对我研究古陶瓷与收藏事业的理解与支持，我不可能有今天的收获与成功。还要感谢我的朋友陈新华、邵文礼、陈琳滨、马林、徐旭东先生，他们在我从事古陶瓷研究的枯燥与寂寞生活当中，时常给我鼓励，与我分享研究工作的成功与喜悦。
最后，还要感谢和声明的是：研究古代龙泉窑青瓷香炉与古代焚香文化的关系是一个复杂庞大的文化系统工程，本书在研究过程中，为了将各个时期的龙泉青瓷香炉制作工艺特点介绍得更直观清楚，引用了一些图片与资料。这些图片与资料一部分来自于本人的拍摄和平时的积累，但也有一部分则择取了已出版的一些图册和研究专著中的图片。对于这些图片与资料的引用，我们都一一列出了引用出处以示对原作者的尊重。此外，有些图片则采用了部分博物馆收藏品与藏家收藏的藏品照片，我们在照片中也标明了收藏者的名字与博物馆的名称以示尊重。在此，特向这些作者、收藏家和博物馆表示感谢！