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该文叙述啤酒酵母细胞壁中β-（1,3）-D-葡聚糖结构特点与理化性质,比较5种对β-（1,3） -D-葡聚糖提取方法,并介绍β-（1,3）-D-葡聚糖生物活性及其应用。
啤酒酵母细胞壁中β-（1，3）-D-葡聚糖提取与应用
【摘 要】
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该文叙述啤酒酵母细胞壁中β-（1,3）-D-葡聚糖结构特点与理化性质,比较5种对β-（1,3） -D-葡聚糖提取方法,并介绍β-（1,3）-D-葡聚糖生物活性及其应用。
【机 构】
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泰山医学院,秦安博奥安全评价有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2008年3期
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