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菜心又称菜薹。十字花科芸薹属一、二年生草本。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，当地能周年生产与供应。菜心营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。近年来，广东菜心我省各地均有少量栽培，供应蔬菜市场，被广大消费者视为名贵蔬菜。
大棚菜心栽培技术要点
【摘 要】
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菜心又称菜薹。十字花科芸薹属一、二年生草本。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，当地能周年生产与供应。菜心营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解
【机 构】
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吉林省蔬菜花卉科学研究院
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2015年8期
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