【摘 要】
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黑豌豆是安徽省蒙城县柳林作物试验所1988年从国外引进后选育而成的一个冬播高产豆类新品种。其形状似豌豆,色黑,蛋白质含量高达36%,是加工粉皮、凉粉、淀粉以及酿酒的上乘原
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黑豌豆是安徽省蒙城县柳林作物试验所1988年从国外引进后选育而成的一个冬播高产豆类新品种。其形状似豌豆,色黑,蛋白质含量高达36%,是加工粉皮、凉粉、淀粉以及酿酒的上乘原料,还可以在大豆淡季代替黄豆作为高蛋白饲料。目前,黑食品十分走俏,据专家检测,黑豌豆系列食品饮品具有开胃增食、降压抗衰之功效,所以又叫"药豌豆"。黑豌豆适宜贫瘠土地种植,凡是生长小麦、油菜的地方都可以种植。它还具有省肥(无需专施氮肥)、省种(亩用种4——5公斤)、无病虫危害、成熟时雨
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