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目的:研究钴60辐照对维牛素稳定性的影响.方法:采用0、5、10、15 kGy 60CO-γ射线对维生素A、D软胶囊进行辐照,以加速试验来评价脂溶性维生素稳定性与辐照剂量的相关性.结果:在加速90 d的条件下,未经辐照的软胶囊样品维生素A、D3含量仍能保留94.49%与94.56%;但经5～15 kGy剂量照射后,维生素A、D3分别下降27.8%、31.2%、36.9%及16.9%、26.2%、33.9%.结论:液态脂溶性维生素在常温下放置两年(加速试验)稳定性相当好,但一经照射其内在质量难以保证.