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以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂，探讨了影响AS1.398中性蛋白酶的固定的因素。确定了固定化酶制备的适宜条件：温度为30℃～45℃，pH值为6.5，时间为10h，戊二醛含量为0.12%(质量分数)和固定化酶中的酶的含量为2%(质量分数)。
AS1．398中性蛋白酶制备水解明胶（Ⅱ）—酶的固定化研究
【摘 要】
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以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂，探讨了影响AS1.398中性蛋白酶的固定的因素。确定了固定化酶制备的适宜条件：温度为30℃～45℃，pH值为6.5，时间为10h，戊二醛含量为0.12%(质量分数)和
【机 构】
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北京化工大学材料科学与工程学院
【出 处】
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化学工业与工程
【发表日期】
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2001年2期
【基金项目】
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高等学校博士学科点专项科研项目
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