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硒是人体必需的微量元素，但是摄入过多对人体健康造成危害。近年来，在食品加工方面有任意在一些食品中强化硒的倾向。为了保障人体健康，应加强硒在食品、水中含量的监测力度。
浅论原子荧光法测定食品中的硒
【摘 要】
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硒是人体必需的微量元素，但是摄入过多对人体健康造成危害。近年来，在食品加工方面有任意在一些食品中强化硒的倾向。为了保障人体健康，应加强硒在食品、水中含量的监测力度。
【机 构】
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固原市质量监督检验与计量测试所
【出 处】
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大众科技
【发表日期】
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2009年6期
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