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【目的】对节瓜新品种的营养品质进行分析,为高品质节瓜品种的选育提供有关依据。【方法】利用8个节瓜杂种对5个营养品质性状的遗传变异和遗传相关进行了研究,采用亨特法、2,6-二氯酚靛酚滴定、Na OH滴定法、蒽酮法、考马斯亮蓝染色法记录和测定8个节瓜和小冬瓜品种果肉颜色、可溶性总糖、维生素C、可溶性蛋白质和可滴定酸5个品质性状。【结果】a值与可溶性总糖、a值与糖酸比的遗传相关系数分别为-0.9026＊＊,-0.6800＊＊。【结论】糖酸比与a值为极显著负相关,通过果肉颜色朝绿色方向选育实现高糖酸比的品质育种目