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食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是以实验为基础的实践性和应用型非常强的一门学科。通过提升教师职业能力,改革实验教学内容,实施模块化实验教学体系,情景教学、改革实验考核方法等方面,提高食品微生物检验实践教学质量和学生的专业素养。
应用型本科“食品微生物检验” 实践教学改革探索
【摘 要】
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摘 要 食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程，是以实验为基础的实践性和应用型非常强的一门学科。通过提升教师职业能力，改革实验教学内容，实施模块化实验教学体系，情景教学、改革实验考核方法等方面，提高食品微生物检验实践教学质量和学生的专业素养。 关键词 应用型 食品微生物检验 实践教学 改革 探索 中图分类号：G424 文献标识码：A
【机 构】
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河南牧业经济学院
【出 处】
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科教导刊
【发表日期】
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2019年10期
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