【摘 要】
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<正> 桃树是苏州市主要果树之一,我市桃树种植面积和总产仅次于无锡市,居全省第二位。除少数加工品种外,其余均为水蜜桃。水蜜桃大都成熟于高温季节,上市又较集中,加之果皮薄
【机 构】
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苏州果品公司,苏州市多管局,苏州市郊区政府农业科
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<正> 桃树是苏州市主要果树之一,我市桃树种植面积和总产仅次于无锡市,居全省第二位。除少数加工品种外,其余均为水蜜桃。水蜜桃大都成熟于高温季节,上市又较集中,加之果皮薄,果肉柔软多汁,不耐贮藏,销售稍不及时容易腐烂变质。除在栽培上注意选用早、中、晚熟品种搭配,根据市场需要安排生产外,积极开展水蜜桃贮藏保鲜研究,对发展水蜜桃生产,进一步提高经济效益具有重要意义。一般认为早熟桃贮期2周,晚熟桃贮期4周,在气调库中进行间歇升温处理,可贮藏6周。我们对水蜜桃贮藏保鲜的研究,主要是探索应用PM保鲜剂(乙
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